结论：是否构成酒驾不能仅凭喝酒结束到驾车的时间间隔来判断，关键在于驾车时血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。

详细分析

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾的判定主要依据是驾驶员血液中的酒精含量。如果血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，即被认定为酒驾；如果达到或超过80mg/100ml，则被认定为醉驾。

2. 酒精代谢的时间因素：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入等。因此，无法简单地通过喝酒结束到驾车的时间间隔来判断血液中的酒精含量是否已降至安全水平。
   • 一般来说，酒精在人体内的代谢速度相对较慢，可能需要数小时甚至更长时间才能完全代谢掉。因此，即使喝酒后已经过了一段时间，也不能保证血液中的酒精含量已经降至安全水平。

3. 实际案例与风险：

   • 在实际生活中，有很多案例表明，即使喝酒后已经过了一段时间，驾驶员仍然可能因为血液中的酒精含量超标而被认定为酒驾。这不仅会面临法律处罚，还可能对自身和他人的安全造成严重威胁。
   • 因此，为了自身和他人的安全，建议在饮酒后至少等待24小时再驾车。如果必须驾车，应确保血液中的酒精含量已经降至安全水平，或者选择其他安全的交通方式。

4. 法律建议：

   • 如果你对酒精代谢速度或酒驾判定标准有疑问，或者担心自己饮酒后驾车可能构成酒驾，建议咨询专业律师或相关机构以获取更准确的法律意见。
   • 同时，作为驾驶员，应时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则，确保自身和他人的安全。

总结：是否构成酒驾不能仅凭喝酒结束到驾车的时间间隔来判断。为了确保安全，建议在饮酒后至少等待24小时再驾车，或者选择其他安全的交通方式。如果你有任何关于酒驾的法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。