在合伙建房过程中发生工伤死亡，责任认定需根据具体情况，结合相关法律法规进行综合判断，一般涉及合伙关系、用工关系以及工伤保险责任等多个方面。以下从不同角度为你详细分析：
一、合伙关系与责任承担
合伙内部责任划分：
- 如果合伙协议中明确约定了工伤事故的责任承担方式，那么应首先遵循合伙协议的约定。例如，合伙协议可能规定由某个合伙人或某几个合伙人承担工伤赔偿责任，或者按照出资比例分担责任。
- 若合伙协议没有约定或约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定，合伙人对于合伙债务（包括工伤赔偿债务）通常应承担连带责任。这意味着，受害者家属有权要求任何一个或多个合伙人承担全部赔偿责任，合伙人之间再根据实际情况进行内部追偿。
合伙与用工单位的区分：
- 在合伙建房中，如果存在一个明确的用工单位（如建筑公司），且死者是该用工单位的员工，那么工伤赔偿责任应主要由用工单位承担。但此时，合伙人作为用工单位的投资者或管理者，可能仍需根据其在用工单位中的角色和责任，承担相应的管理责任或补充赔偿责任。
- 如果合伙建房过程中没有明确的用工单位，而是由合伙人直接组织施工，那么合伙人应被视为用工主体，承担工伤赔偿责任。
二、工伤认定与赔偿责任
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。在合伙建房过程中，如果死者是在从事与建房相关的工作时发生事故死亡，那么应依法认定为工伤。
- 工伤认定通常需要由用人单位（或用工主体）在事故发生后一定期限内向社会保险行政部门提出申请，并提供相关证据材料。如果用人单位未提出申请，死者家属也可以自行提出申请。
赔偿责任：
- 一旦工伤认定成立，用人单位（或用工主体）应承担相应的工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
- 如果用人单位未依法参加工伤保险，那么工伤保险责任应由用人单位自行承担。在合伙建房的情况下，如果合伙人被视为用工主体且未参加工伤保险，那么合伙人应共同承担工伤保险责任。
三、特殊情况下的责任认定
第三人侵权：
- 如果工伤事故是由第三人的侵权行为造成的（如交通事故、设备故障等），那么死者家属除了可以要求用人单位（或用工主体）承担工伤保险责任外，还可以向第三人主张侵权损害赔偿责任。这种情况下，存在工伤保险责任与侵权损害赔偿责任的竞合。
故意或重大过失：
- 如果工伤事故是由于死者的故意或重大过失造成的（如违反安全操作规程等），那么根据相关法律法规的规定，用人单位（或用工主体）可能可以减轻或免除部分赔偿责任。但这种情况下的责任减轻或免除需要严格依法进行，并需有充分的证据支持。
四、建议与措施
及时申请工伤认定：
- 在事故发生后，应尽快向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关证据材料。这有助于及时确定工伤事实和赔偿责任主体。
协商与调解：
- 在责任认定和赔偿过程中，可以尝试与对方进行协商或调解，以达成和解协议。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应充分准备证据材料，并寻求专业律师的帮助以提高胜诉率。
在处理合伙建房工伤死亡责任认定问题时，应综合考虑合伙关系、用工关系以及工伤保险责任等多个方面。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。