收养关系一旦成立，在孩子成年后，一般是不可以随意更改收养关系人的。以下从几个方面为你详细解释：
一、收养关系的法律性质
收养是一种法律行为，它通过法律程序确立了养父母与养子女之间的权利义务关系。这种关系一旦成立，就受到法律的保护，非经法定程序，不得随意变更或解除。
二、收养关系变更的法定条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收养关系在特定条件下可以解除，但这些条件通常与收养关系的存续期间、收养人的行为以及被收养人的意愿等因素有关。在孩子已经成年的情况下，要变更收养关系人，通常需要满足以下条件之一：
收养人、送养人双方协议解除：如果收养人和送养人（在收养时是孩子的生父母或其他监护人）能够就解除收养关系达成一致意见，并且这一决定不损害被收养人的合法权益，那么他们可以共同向民政部门申请解除收养关系。但这种情况并不涉及“更改收养关系人”，而是直接解除了原有的收养关系。
收养人不履行抚养义务，虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益：如果收养人在收养期间存在不履行抚养义务、虐待或遗弃养子女等违法行为，且这些行为严重侵害了养子女的合法权益，那么被收养人（在成年后）或相关利害关系人（如生父母、其他监护人）可以向法院提起诉讼，要求解除收养关系。同样，这也不涉及“更改收养关系人”。
养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活：在极少数情况下，如果养父母与成年养子女之间的关系恶化到无法共同生活的程度，且双方无法就解除收养关系达成一致意见，那么他们可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况判决是否解除收养关系。但即便在这种情况下，也不存在“更改收养关系人”的说法，而是直接解除了原有的收养关系。
三、实际操作中的难点
在实际操作中，要变更收养关系人几乎是不可能的。因为收养关系一旦成立，就意味着养父母与养子女之间建立了法律上的亲子关系，这种关系具有稳定性和长期性。除非存在上述法定解除条件，否则无法随意变更。
四、建议与思考
如果你对当前的收养关系有不满或困惑，我建议你首先尝试与收养人进行沟通，寻求和解或协商解决方案。如果沟通无果，且确实存在需要解除收养关系的法定情形，那么你可以考虑向法院提起诉讼或向民政部门申请解除收养关系。但请记住，这并不是一个轻易可以做出的决定，因为它涉及到复杂的法律关系和情感纠葛。
最后，我想强调的是：收养关系是一种严肃的法律关系，它涉及到多方的权益和情感。在做出任何决定之前，请务必深思熟虑，并咨询专业的法律意见。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。