结论：在对方全责的情况下，轮毂被刮是否可以换掉，主要取决于轮毂的损坏程度以及是否达到更换的必要性和合理性标准。如果轮毂的损坏确实严重到无法修复或修复成本过高，且更换是合理且必要的，那么你可以通过法律程序要求对方承担更换轮毂的费用。

分析：

1. 损坏程度与修复可能性：

   • 首先，需要评估轮毂的损坏程度。如果只是轻微的刮痕，通常可以通过抛光或喷漆等方式进行修复，而无需更换。
   • 如果轮毂的损坏较为严重，如出现裂纹、变形等，且这些损坏无法通过修复来恢复其原有性能和安全性，那么更换轮毂可能是必要的。

2. 必要性与合理性：

   • 即使轮毂损坏严重，也需要考虑更换的必要性和合理性。例如，如果车辆已经接近报废或轮毂本身已经老化严重，那么更换轮毂可能不是最经济的选择。
   • 另一方面，如果轮毂的损坏直接影响到车辆的安全行驶，如导致轮胎漏气、车辆行驶不稳等，那么更换轮毂就是必要且合理的。

3. 法律程序与证据收集：

   • 在对方全责的情况下，你可以通过法律程序来维护自己的权益。首先，需要收集相关证据，如事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书等，以证明对方的全责和轮毂的损坏情况。
   • 然后，可以与对方或对方的保险公司进行协商，要求对方承担更换轮毂的费用。如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求对方赔偿。

4. 赔偿范围与标准：

   • 在法律程序中，赔偿的范围和标准将依据相关法律法规和实际情况来确定。通常，赔偿将包括轮毂的更换费用、因事故导致的其他直接损失等。
   • 需要注意的是，赔偿金额将根据轮毂的实际价值、损坏程度以及更换的必要性和合理性等因素来综合确定。

建议：

• 在处理此类事故时，建议首先与对方或对方的保险公司进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果协商无果或对方拒绝承担责任，你可以考虑向法院提起诉讼来维护自己的权益。
• 在整个过程中，务必保留好相关证据，如事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书等，以便在需要时提供证明。

如果你在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。