结论：仅从“法律规定不得少于7个，最终7人投标”这一描述来看，若该规定确实存在且适用于当前场景，那么7人投标是符合规定的最低人数要求的，但具体是否完全合规还需结合其他相关法律规定及招标文件的具体要求综合判断。
详细分析
法律规定层面：
- 在招标投标活动中，确实存在对投标人数量的最低要求，以确保竞争的充分性和公平性。若某项法律、法规或规章明确规定了“投标人不得少于7个”，那么7人投标即满足了这一最低人数要求。
- 然而，需要注意的是，不同的招标项目、不同的行业或地区可能适用不同的法律规定。因此，要准确判断7人投标是否合规，首先需要明确具体适用的法律条款。
招标文件层面：
- 除了法律规定外，招标文件也是判断投标人数是否合规的重要依据。招标文件通常会明确规定投标人的资格要求、投标文件的编制要求、投标截止时间、开标时间等关键信息，其中也可能包括对投标人数量的具体要求。
- 如果招标文件规定的投标人数量要求高于法律规定（例如，要求不得少于10个），那么即使法律规定不得少于7个，投标人也必须满足招标文件的要求，否则将视为不合规。
- 反之，如果招标文件没有额外规定投标人数量，或者规定的数量低于法律规定（这种情况较为少见，因为招标文件通常不会违反法律规定），那么投标人只需满足法律规定的最低人数要求即可。
实际操作层面：
- 在实际操作中，除了投标人数量的要求外，还需要关注投标人的资质、信誉、业绩等方面是否符合招标文件的要求。即使投标人数达到了最低要求，但如果投标人整体质量不高，也可能影响招标结果的公正性和有效性。
- 此外，还需要注意投标过程的合法性和合规性，包括投标文件的密封、递交、开标、评标等环节是否符合规定，以确保整个招标投标活动的顺利进行。
建议
- 核实法律规定：首先，需要核实具体适用于当前招标项目的法律规定，明确投标人数量的最低要求。
- 审查招标文件：其次，要仔细审查招标文件，了解其中对投标人数量的具体要求以及其他相关条款。
- 综合判断：最后，结合法律规定和招标文件的要求，综合判断7人投标是否合规。如果存在疑问或不确定之处，建议及时咨询相关法律专业人士或招标机构以获取准确解答。
如有任何合同纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。