一个案子要办两次，通常涉及以下几种法律情形：
刑事案件中的“两审终审制”
在刑事诉讼中，我国实行“两审终审制”。这意味着，如果一个案件在一审法院（通常是基层法院或中级法院）审理后，被告人或公诉机关对判决结果不服，可以在法定期限内向上级法院（通常是中级法院或高级法院）提起上诉或抗诉。上级法院将对案件进行二审，二审判决即为终审判决，具有法律效力。因此，一个刑事案件可能会经历一审和二审两个阶段，即“办两次”。这种制度设计旨在保障当事人的上诉权，确保案件得到公正审理。
民事案件中的“再审程序”
在民事诉讼中，如果当事人认为已经发生法律效力的判决、裁定有错误，可以向法院申请再审。再审程序是对原判决、裁定的重新审查，如果法院决定再审，将重新组成合议庭对案件进行审理。这种情况下，一个民事案件可能会经历原审和再审两个阶段，即“办两次”。再审程序是民事诉讼中的特殊救济程序，旨在纠正可能存在的错误判决，保障当事人的合法权益。
行政案件中的“复议前置或复议选择”与诉讼
在行政诉讼中，有些案件需要先经过行政复议程序，对复议结果不服的，才能向法院提起诉讼（复议前置）；有些案件则可以选择直接向法院提起诉讼，或者先申请行政复议，对复议结果不服再提起诉讼（复议选择）。如果当事人选择了先复议再诉讼的路径，那么一个行政案件就可能会经历复议和诉讼两个阶段，即“办两次”。这种制度设计旨在为当事人提供更多的救济途径，确保行政行为的合法性和合理性得到充分审查。
特定类型案件的“专门程序”与普通程序
在某些特定类型的案件中，如知识产权案件、破产案件等，可能会涉及专门程序与普通程序的衔接。例如，在知识产权案件中，可能会先进行行政查处程序（如专利侵权纠纷的行政处理），对行政处理结果不服的，再向法院提起诉讼。这种情况下，一个案件也可能会经历两个阶段，即“办两次”。这种制度设计旨在充分发挥行政机关和司法机关在各自领域的专业优势，共同维护市场秩序和公平竞争。
总结与建议：
一个案子要办两次，通常是因为涉及了上述某种法律情形。这既体现了我国法律制度的严谨性和公正性，也为当事人提供了更多的救济途径。如果您遇到了类似情况，建议详细了解相关法律规定和程序要求，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。