吃了用酒煮的菜，一般情况下不会查出酒驾，但具体还需视情况而定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 酒精含量与检测标准：

   • 酒驾的检测标准是基于血液中的酒精含量。在我国，通常认为血液中酒精含量达到20mg/100ml即构成酒驾。
   • 用酒煮的菜，虽然含有酒精，但经过烹饪过程，大部分酒精会挥发掉，剩余酒精含量通常极低，难以达到酒驾的检测标准。

2. 个体差异与代谢能力：

   • 每个人的酒精代谢能力不同，有些人可能对酒精更为敏感，即使摄入少量酒精也可能在血液中留下痕迹。
   • 但即便如此，用酒煮的菜中的酒精含量通常不足以导致血液中酒精含量达到酒驾标准，除非摄入量极大且个体代谢能力极差，这种情况极为罕见。

3. 实际案例与执法实践：

   • 在实际执法中，因食用含酒精食物而被查出酒驾的案例极为少见。
   • 执法部门通常更关注直接饮酒后的驾驶行为，对于因食用含酒精食物而导致的短暂、微量的酒精摄入，一般不会作为酒驾处理。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 如果食用的含酒精食物中酒精含量极高，且摄入量很大，理论上有可能导致血液中酒精含量短暂上升。但这种情况在实际生活中几乎不可能发生，因为这样的食物通常难以入口且不符合常规饮食习惯。
   • 另外，如果个体对酒精有特殊反应或存在代谢障碍，也应避免摄入含酒精食物，以防万一。

建议：

• 一般情况下，无需担心因食用用酒煮的菜而被查出酒驾。
• 如果确实担心，可以在食用后等待一段时间再驾驶，以确保酒精完全代谢。
• 无论如何，安全驾驶都是最重要的，切勿因小失大。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。