针对您提出的“员工离职原来公司不给盖章离职证明怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我会根据相关法律法规，为您提供详细且具有深度的解答。
首先，根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，有义务为劳动者出具解除或终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这是用人单位的法定义务，必须履行。
如果您的前公司拒绝为您出具离职证明，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与前公司协商：
- 您可以尝试与前公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的需求，即需要一份盖章的离职证明。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，说明离职证明对于您后续就业或办理相关手续的重要性。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要提供相关证据，如与前公司的沟通记录、劳动合同等，以证明您的权益受到了侵害。
申请调解：
- 您还可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助您与前公司进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
申请仲裁：
- 如果调解无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法对您的申请进行审理，并作出裁决。
- 在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据，以支持您的主张。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。法院会依法对案件进行审理，并作出判决。
在采取上述措施时，我建议您注意以下几点：
- 保留证据：确保您保留了所有与前公司的沟通记录、劳动合同、工资单等相关证据，以备不时之需。
- 了解法律程序：在采取法律行动前，了解相关的法律程序和规定，确保您的行动合法有效。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
总之，用人单位拒绝出具离职证明是违法行为，您有权通过合法途径维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。