结论：工程收方单草签后，是否需要出具正式收方单，需根据具体情况判断，但从规范管理和风险防范的角度，建议补充正式收方单。以下从不同角度展开分析：

一、草签收方单的法律效力

草签收方单通常指现场初步确认工程量或工程进度的签字文件，其法律效力取决于以下因素：

1. 内容完整性：若草签单已明确记载工程部位、数量、单价、总价等核心条款，且双方对内容无异议，可能被认定为有效凭证。但实践中，草签单常因内容简略（如仅写“已验收”或“数量属实”）而存在争议。
2. 签字主体权限：若签字人为双方授权代表（如项目经理、监理工程师），其签字具有法律效力；若为普通工作人员签字，可能因越权导致效力瑕疵。
3. 后续确认行为：若双方后续通过补充协议、结算单等形式对草签内容予以确认，草签单可视为过程性文件；若未补充确认，可能因证据不足被质疑。

风险点：草签单易因内容模糊、签字主体不明、未加盖公章等问题，导致在诉讼或仲裁中被对方否认，增加维权成本。

二、正式收方单的必要性

从规范管理和风险防范角度，补充正式收方单具有以下优势：

1. 固定证据：正式收方单通常包含详细工程量清单、计算依据、双方确认条款等，可避免因草签单内容简略引发的争议。
2. 明确权利义务：通过正式文件明确付款条件、质量标准、违约责任等，减少后续纠纷。
3. 符合行业惯例：建设工程领域普遍要求以正式结算文件作为付款依据，草签单可能被视为“中间文件”，无法直接作为结算依据。

例外情形：若双方已通过补充协议明确“草签单与正式文件具有同等效力”，或草签单已包含所有必要条款且双方无异议，可不再出具正式文件。但此类情形需严格审查合同约定和实际履行情况。

三、实务建议

1. 优先出具正式收方单：在工程验收或进度确认时，尽量使用加盖公章的正式文件，避免依赖草签单。
2. 完善草签单内容：若必须草签，需确保记载工程名称、部位、数量、单价、总价、签字人身份等信息，并要求双方签字盖章。
3. 及时补充确认：草签后，通过会议纪要、补充协议等形式对内容予以确认，或直接换签正式文件。
4. 留存证据：保存草签单原件、现场照片、沟通记录等，以备后续举证。

示例：某项目中，承包方仅提供草签收方单主张工程款，但发包方以“签字人无授权、内容不明确”为由拒付。法院因草签单缺乏关键条款且无后续确认文件，未支持承包方诉求。若承包方能补充正式收方单或补充协议，结果可能不同。

如有进一步疑问或需审查具体文件，可直接向我咨询。