核心结论：若从别人手里买的抵押车被开走，可先尝试通过协商解决，协商不成则根据具体情况通过法律途径维权，包括起诉原车主或抵押权人、报警处理等。以下是具体分析：
核心前提
用户从他人处购买了抵押车，之后该车被开走，现在面临如何维护自身权益的问题。这里涉及的关键因素有：购买抵押车这一交易行为、车辆被开走的事实、各方的法律关系等。
具体分析
- 尝试与开走车辆方协商
- 原因：协商是解决纠纷最便捷、成本最低的方式。有可能开走车辆方是因为一些误解或者临时的原因才将车开走，通过友好沟通，说明自己的购买情况和合法占有车辆的事实，或许能够解决问题，让对方归还车辆。
- 做法：主动联系开走车辆的人，了解其开走车辆的原因和目的，表达自己希望和平解决问题的意愿，并要求对方立即归还车辆。在协商过程中，要注意保留好沟通的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
- 起诉原车主或抵押权人（视情况而定）
- 若原车主违约开走车辆
- 原因：如果用户与原车主签订了合法有效的车辆买卖合同，并且已经支付了合理的购车款，原车主在交付车辆后又将车开走，这属于违约行为。用户可以通过起诉原车主，要求其继续履行合同，归还车辆，并承担因违约给用户造成的损失，如交通费用、误工费等。
- 做法：收集好与原车主签订的车辆买卖合同、付款凭证、车辆交付的相关证据等，向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求提供证据，参加庭审等活动。
- 若抵押权人行使抵押权开走车辆
- 原因：根据法律规定，在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，抵押权人有权就抵押财产优先受偿。如果原车主将车辆抵押给了他人，在未偿还债务的情况下，抵押权人有可能依据法律规定将车辆开走。但抵押权人在行使抵押权时，应当遵循法律规定的程序，不能侵犯用户的合法权益。如果抵押权人未经合法程序就将车辆开走，用户可以起诉抵押权人，要求其返还车辆并赔偿损失。
- 做法：用户需要收集能够证明自己合法占有车辆的证据，如购车合同、付款凭证、车辆使用记录等，以及抵押权人开走车辆的相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。然后向法院提起诉讼，主张自己的权益。
- 报警处理
- 原因：如果车辆是被非法开走的，即开走车辆的人没有合法的依据和理由，这种行为可能涉嫌盗窃或侵占等违法犯罪行为。用户可以向公安机关报案，让公安机关介入调查，追究开走车辆人的法律责任，同时也有可能通过公安机关的调查找回车辆。
- 做法：及时向当地公安机关报案，详细向警方说明车辆被开走的时间、地点、经过以及车辆的相关信息等情况。配合警方的调查工作，提供相关的证据和线索。
在处理此类问题时，情况可能会比较复杂，如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。