捕捉刺猬的法律后果主要取决于刺猬的保护级别、捕捉地点以及具体行为情况，一般情况下单纯抓一只野刺猬通常不会被判刑，但可能会面临行政处罚；若存在特定情节或违反更严格的保护规定，则可能构成犯罪并需承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刺猬的保护级别与法律规定
“三有”保护动物：
- 在我国，大部分地区的野刺猬属于“三有”保护动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律规定，非法猎捕、杀害、食用、交易“三有”保护动物及其制品等均属违法犯罪行为。
国家重点保护动物：
- 特定种类的刺猬，如海南新毛猬，被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》中的濒危级别，同时也属于国家一级保护动物。
- 对于这类刺猬，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等行为将受到更严厉的刑事处罚。
二、行政处罚的具体内容
- 对于非法猎捕“三有”保护动物的行为，县级以上地方人民政府野生动物保护主管部门或者有关保护区域管理机构有权按照职责分工进行处罚。
- 处罚措施包括没收猎获物、猎捕工具和违法所得，吊销特许猎捕证（如有），并处以猎获物价值一倍以上五倍以下的罚款；若没有猎获物，则处以二千元以上一万元以下的罚款。
三、特殊情况下的法律后果
在特定保护区域内捕捉：
- 如果在特定的自然保护区等严格保护区域内捕捉野刺猬，可能会面临更严重的法律后果。
存在其他严重情节：
- 如使用禁用的工具、方法猎捕，或者猎捕数量较大等，也可能构成犯罪并需承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、建议与指导
尊重和保护野生动物：
- 强烈建议不要随意捕捉野生动物，包括野刺猬，以尊重和保护我们的自然环境与生物多样性。
合法途径参与保护活动：
- 如果对野生动物有兴趣，可以通过合法途径参与相关的保护活动或者观赏活动。
及时寻求帮助：
- 如果已经不小心捕捉了野刺猬或其他野生动物，请立即联系当地的野生动物保护机构或者林业部门，以便获得适当的指导和帮助，避免进一步的法律风险。
总结来说，捕捉刺猬的法律后果因多种因素而异。在一般情况下，单纯抓一只野刺猬可能不会构成犯罪，但会面临行政处罚；若涉及特定种类的刺猬或在特定情境下捕捉，则可能构成犯罪并需承担刑事责任。因此，我建议大家尊重和保护野生动物资源，遵守相关法律法规。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。