关于伤残等级的评定，没有双手和脸部有伤疤的情况，具体伤残等级需依据专业的医学鉴定来确定，但我可以根据一般情况给出一些分析和建议。

1. 伤残等级评定的一般原则：

   • 伤残等级的评定通常依据《人体损伤致残程度分级》等相关标准进行，这些标准详细规定了不同损伤情况对应的伤残等级。
   • 评定过程中，会综合考虑损伤的部位、程度、功能影响以及是否伴有并发症等因素。

2. 没有双手的伤残等级：

   • 没有双手属于极其严重的损伤，通常会被评定为较高的伤残等级，如一级或二级伤残。具体等级需根据双手缺失的具体情况（如是否完全缺失、是否伴有其他损伤等）以及鉴定机构的专业判断来确定。

3. 脸部有伤疤的伤残等级：

   • 脸部伤疤的伤残等级评定会考虑伤疤的位置、大小、深度、对容貌的影响程度以及是否伴有功能障碍等因素。
   • 一般来说，如果伤疤明显影响容貌或导致面部功能障碍，可能会被评定为较低的伤残等级，如九级或十级伤残。但具体等级还需根据伤疤的具体情况和鉴定机构的专业判断来确定。

4. 综合评定：

   • 当同时存在没有双手和脸部有伤疤的情况时，伤残等级的评定会更加复杂。鉴定机构会综合考虑两种损伤对个体生活、工作能力的影响程度，以及它们之间的相互作用，来给出一个综合的伤残等级评定。
   • 因此，无法直接给出一个确定的伤残等级，必须依据专业的医学鉴定来确定。

5. 建议与行动：

   • 如果您或您认识的人遭遇了此类损伤，建议尽快联系专业的医疗机构进行救治，并同时咨询专业的伤残鉴定机构进行伤残等级评定。
   • 在评定过程中，提供详细的医疗记录、诊断证明以及伤疤的照片等资料，有助于鉴定机构更准确地评定伤残等级。
   • 评定结果出来后，您可以根据伤残等级向相关部门或单位申请相应的伤残赔偿或福利。

最后需要强调的是，伤残等级的评定是一个专业且复杂的过程，必须依据专业的医学鉴定来确定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。