结论：购房合同已备案后，若想全款支付并重新签订合同，这并非一个简单的操作，需要视具体情况而定，且涉及多个法律层面的问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同备案的法律效力：

   • 购房合同备案是房地产管理部门为了规范市场、保障交易安全而采取的一项措施。备案后的合同具有更强的法律效力，对双方当事人均具有约束力。
   • 若原合同已备案，意味着该合同已经得到了房地产管理部门的认可，并作为交易的有效凭证。因此，随意更改或重新签订合同可能涉及法律风险和行政程序上的复杂性。

2. 重新签订合同的必要性：

   • 如果您希望从贷款支付改为全款支付，这通常不需要重新签订合同。您只需与开发商协商，修改原合同中的支付方式条款，并确保双方签字盖章确认即可。但此修改也需遵循一定的法律程序，可能涉及备案信息的变更。
   • 若您因其他原因（如房屋面积、价格、交付时间等条款的变更）希望重新签订合同，这则需要更谨慎地处理。因为重新签订合同意味着原合同的废止和新合同的生效，这可能涉及合同解除、违约责任、赔偿等法律问题。

3. 重新签订合同的法律程序：

   • 协商一致：首先，您需要与开发商就重新签订合同的事宜进行协商，并达成一致意见。
   • 解除原合同：若原合同需要废止，双方应签订解除合同的协议，并明确解除的原因、责任承担等事项。
   • 签订新合同：在解除原合同后，双方可以签订新的购房合同，并明确新的交易条款和支付方式。
   • 备案变更：新合同签订后，您还需要向房地产管理部门申请备案变更，以确保新合同的法律效力。

4. 可能涉及的法律风险：

   • 违约责任：若原合同中有关于支付方式、交付时间等条款的约定，且您未按照约定履行，可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
   • 合同无效风险：若重新签订的合同存在违反法律、行政法规的强制性规定或损害社会公共利益等情形，可能导致合同无效。
   • 备案变更难度：备案变更可能涉及一定的行政程序和费用，且若房地产管理部门对变更申请有异议，可能导致变更失败。

建议：

• 在考虑重新签订合同前，建议您先仔细审查原合同的条款，评估重新签订合同的必要性和可行性。
• 若决定重新签订合同，务必与开发商进行充分协商，并明确双方的权利和义务。
• 在签订新合同前，建议您咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
• 在办理备案变更时，务必按照房地产管理部门的要求提交相关材料，并遵循一定的行政程序。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。