结论：

在房子买卖中，已经付了定金且合同也已签订的情况下，是否可以重新再签合同，这主要取决于双方当事人的意愿以及原合同的约定。以下是从不同角度的分析：

1. 双方协商一致：

   • 如果买卖双方都同意重新签订合同，并且没有违反法律法规的强制性规定，那么是可以重新签订合同的。重新签订合同可能涉及对原合同条款的修改、补充或完全替换。
   • 在这种情况下，双方应当就新合同的条款进行充分协商，并确保新合同的内容明确、合法、有效。

2. 原合同约定：

   • 如果原合同中已经明确约定了关于重新签订合同的条件或程序，那么双方应当按照原合同的约定执行。
   • 例如，原合同可能规定在特定情况下（如一方违约、政策变化等）可以重新签订合同，或者规定了重新签订合同的具体流程和要求。

3. 法律后果：

   • 重新签订合同可能会产生一系列的法律后果，包括但不限于对原合同权利义务的变更、对定金处理的重新约定等。
   • 因此，在重新签订合同前，双方应当充分了解并评估这些法律后果，确保自己的权益得到妥善保护。

4. 注意事项：

   • 在重新签订合同前，建议双方对原合同进行仔细审查，了解原合同的内容和约定。
   • 重新签订合同时，应当确保新合同的内容明确、合法、有效，并且双方都应当在新合同上签字或盖章确认。
   • 如果涉及定金的处理，双方应当在新合同中明确约定定金的退还、没收或转为购房款等事项。

建议：

• 如果您和对方都同意重新签订合同，并且已经就新合同的条款进行了充分协商，那么可以重新签订合同。但在签订前，请务必确保新合同的内容合法、有效，并且双方都明确了解并同意新合同的条款。
• 如果您对重新签订合同有任何疑问或不确定的地方，建议您直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。