亲兄弟姐妹合伙开餐饮店，财产分配需根据出资比例、贡献大小、事先约定及法律规定综合确定。具体来说，财产分配可以从以下几个角度进行考虑：

1. 出资比例：

   • 如果亲兄弟姐妹在开设餐饮店时，各自投入了不同比例的资金，那么按照出资比例来分配财产是一种常见且合理的方式。这种方式能够直接反映各方的经济投入，确保分配的公平性。

2. 贡献大小：

   • 除了资金投入外，亲兄弟姐妹还可能在餐饮店的运营中投入了不同的时间、精力、技能等。这些非资金贡献同样应当被考虑在内。例如，如果一方负责日常管理，另一方负责烹饪技术，那么可以根据各自的贡献大小来调整财产分配比例。

3. 事先约定：

   • 在合伙开设餐饮店之前，亲兄弟姐妹之间可以就财产分配问题达成书面协议。这份协议应当明确各方的权利和义务，包括财产分配的具体方式、比例、时间等。一旦协议达成，各方应当严格遵守，以避免后续纠纷。

4. 法律规定：

   • 如果亲兄弟姐妹之间没有事先约定财产分配方式，或者约定不明确，那么可以依据相关法律规定来处理。根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。

在具体操作时，建议亲兄弟姐妹之间采取以下措施：

• 签订书面合伙协议：明确各方的出资比例、贡献大小、财产分配方式等关键条款，以避免后续纠纷。
• 定期进行财务审计：确保餐饮店的财务状况透明化，各方能够及时了解经营情况和财产状况。
• 建立有效的沟通机制：在经营过程中，亲兄弟姐妹之间应当保持密切沟通，及时解决出现的问题和分歧，确保餐饮店的顺利运营。

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