结论：贪污官员自杀后，其刑事责任原则上不再追究，但民事赔偿责任仍可能存在，且自杀行为本身可能影响案件的定性及量刑（若在自杀前已进入司法程序）。以下从不同角度详细分析：

一、刑事责任原则上终止

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条的规定，有下列情形之一的，不追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件，或者不起诉，或者终止审理，或者宣告无罪：……（五）犯罪嫌疑人、被告人死亡的。贪污官员自杀后，因其已死亡，刑事诉讼程序将依法终止，不再追究其刑事责任。这一规定体现了法律对生命权的尊重，以及刑事诉讼程序对被告人主体资格的严格要求。

二、民事赔偿责任仍可能存在

虽然刑事责任因官员自杀而终止，但若其贪污行为造成了国家或他人的财产损失，其民事赔偿责任并不因此免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，贪污官员的遗产继承人可能需要在继承遗产的范围内承担赔偿责任。

三、自杀行为对案件定性及量刑的影响（若在自杀前已进入司法程序）

1. 案件定性：若贪污官员在自杀前已被立案侦查或起诉，其自杀行为可能影响案件的定性。例如，若官员自杀前已承认贪污事实，但自杀后无法进一步核实其供述的真实性，可能给案件的定性带来一定困难。然而，这并不改变其贪污行为本身的违法性，只是可能影响证据的收集和认定。
2. 量刑考量：在量刑时，法院通常会考虑被告人的犯罪情节、社会危害程度、悔罪表现等因素。若官员在自杀前已表现出悔罪态度或积极退赃等情节，可能在一定程度上影响量刑。但自杀行为本身并不构成量刑的法定情节，法院不会因其自杀而减轻或免除其应受的刑罚（若未死亡）。

四、特殊情况下的处理

在极少数情况下，若贪污官员的自杀行为被认定为逃避法律制裁的极端手段，且其贪污行为造成了极其严重的后果，相关部门可能会通过其他方式追究其责任（如行政处分、纪律处分等，但这些通常针对在职官员）。然而，在刑事责任方面，仍因官员死亡而无法追究。

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