结论前置：同桌喝酒的人出车祸撞死人，是否负责刑事责任需分情况讨论。一般来说，单纯同桌喝酒并不直接构成刑事责任，但在某些特定情况下，同桌人可能因过错而承担相应责任。

1. 肇事者的责任：

   • 肇事者酒后驾车导致重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，很可能构成交通肇事罪，将被依法判刑。

2. 同桌人的责任：

   • 不构成犯罪的情况：
     • 若同桌人未对肇事者进行劝酒、灌酒等不当行为，且肇事者饮酒后的驾车行为并非同桌人所能控制或预见，同桌人通常不承担刑事责任。
     • 同桌人在饮酒过程中尽到了合理的注意和救助义务，如提醒适量饮酒、劝阻酒后驾车等，即使肇事者发生事故，同桌人也通常不承担刑事责任。
   • 可能构成犯罪的情况：
     • 若同桌人通过强迫、唆使等手段使肇事者过量饮酒，明知其酒后要驾车却不加以劝阻，或在能够阻止的情况下没有采取有效措施，最终导致严重后果，可能会因过错而承担相应责任，如过失致人死亡罪等。
     • 同桌人若存在与肇事者共谋酒后驾车等违法行为，也可能因共同犯罪而承担刑事责任。

法律建议：

• 酒后驾车是极其危险和不负责任的行为，应坚决避免。同桌人在饮酒过程中应相互提醒适量饮酒，不要劝酒、灌酒，更不要唆使酒后驾车。
• 若同桌人发现有人酒后准备驾车，应积极进行劝阻，并帮助其选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
• 若不幸发生事故，同桌人应积极配合调查，如实陈述事实，以便依法确定责任。

总结：同桌喝酒的人出车祸撞死人，是否负责刑事责任需根据具体情况而定。肇事者因酒后驾车导致事故将承担主要责任，而同桌人若存在过错也可能承担相应责任。因此，在饮酒过程中应时刻保持警惕，遵守法律法规，保护自己和他人的生命安全。