结论：个体的营业执照上仅登记有中草药收购业务，而给人开药的行为通常是不合法的，可能涉及超范围经营和无证行医的问题。
一、超范围经营的角度
法律规定：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》及相关规定，个体工商户的经营范围应当按照登记机关核准的项目进行。如果营业执照上仅登记了中草药收购业务，那么从事给人开药的行为就超出了其核准的经营范围。
法律后果：
- 超范围经营可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。情节严重的，还可能被吊销营业执照。
二、无证行医的角度
法律规定：
- 给人开药通常属于医疗行为，需要具备相应的医疗资质和许可证。如果个体工商户没有取得医疗机构执业许可证，或者其从业人员没有取得医师资格证书，那么从事给人开药的行为就构成了无证行医。
- 根据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》和《中华人民共和国医师法》的相关规定，无证行医是违法的，将受到法律的严厉制裁。
法律后果：
- 无证行医可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停止执业活动等。情节严重的，还可能构成犯罪，被追究刑事责任。
三、具体案例与风险
具体案例：
- 假设某个个体工商户的营业执照上仅登记了中草药收购业务，但其却擅自开设了诊所，给人看病开药。这种行为一旦被发现，将面临严重的法律后果。
风险分析：
- 除了上述的行政处罚和刑事责任外，无证行医还可能给患者带来健康风险。由于缺乏专业的医疗知识和技能，无证行医者可能无法准确诊断病情、合理用药，从而给患者造成不必要的伤害。
四、建议与措施
合规经营：
- 个体工商户应当严格遵守其营业执照上登记的经营范围，不得擅自从事超出范围的业务。如果需要开展新的业务，应当及时向登记机关申请变更经营范围。
取得医疗资质：
- 如果个体工商户确实需要从事给人开药等医疗行为，应当依法取得医疗机构执业许可证，并确保其从业人员具备相应的医师资格证书。
加强监管与自律：
- 相关部门应当加强对个体工商户的监管力度，及时发现和纠正超范围经营和无证行医等违法行为。同时，个体工商户也应当加强自律意识，自觉遵守法律法规和行业规范。
作为张超律师，我提醒您，在从事任何商业活动时，都应当严格遵守法律法规和行业规范，确保合法合规经营。如果您在经营过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。