结论：根据您描述的情况，双方人数众多且之前有恩怨，在酒吧门口偶遇后发生打斗，这种行为是有可能被认定为聚众斗殴罪的，但具体还需根据案件细节和证据来判断。以下从多个角度为您详细分析：

一、聚众斗殴罪的构成要件

聚众斗殴罪，是指为了报复他人、争霸一方或者其他不正当目的，纠集众人成帮结伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。其构成要件主要包括：

1. 主体要件：一般主体，即年满16周岁且具备刑事责任能力的自然人。
2. 主观要件：故意，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。
3. 客体要件：公共秩序，即社会公共生活所必需的秩序。
4. 客观要件：表现为纠集众人结伙殴斗的行为，通常表现为双方或多方互相进行殴斗，且人数较多，规模较大，社会影响恶劣。

二、您描述情况的具体分析

1. 人数众多：您提到双方人数聚多，这符合聚众斗殴罪中“纠集众人”的特征。人数众多是聚众斗殴罪的一个重要表现，也是判断行为社会危害性的一个重要因素。
2. 之前有恩怨：双方之前有恩怨，可能成为引发斗殴的动机。虽然恩怨本身不构成犯罪，但它可能是导致双方纠集众人进行斗殴的诱因。
3. 酒吧门口偶遇后打起：这一行为发生在公共场所（酒吧门口），且双方是在偶遇后发生打斗，这符合聚众斗殴罪中“破坏公共秩序”的特征。公共场所的斗殴行为往往会引起社会关注，影响社会秩序。

三、可能存在的辩护点或考虑因素

1. 是否构成正当防卫或防卫过当：如果一方在斗殴过程中是为了保护自己或他人免受正在进行的不法侵害而采取的防卫行为，且防卫行为没有明显超过必要限度造成重大损害，那么可能构成正当防卫或防卫过当，从而不负刑事责任或减轻、免除处罚。但这种情况需要具体证据支持。
2. 是否属于互殴还是单方面殴打：如果一方只是被动挨打，没有主动参与斗殴，那么可能不构成聚众斗殴罪。但根据您描述的情况，双方都参与了打斗，因此这一点可能不适用。
3. 是否存在其他情节：如是否持械斗殴、是否造成严重后果等，这些情节都会影响罪名的认定和量刑。

四、法律建议

1. 及时报警并配合调查：如果发生此类事件，应立即报警并配合警方的调查工作。如实陈述事实，提供相关证据，以便警方能够准确判断案件性质并依法处理。
2. 咨询专业律师：由于聚众斗殴罪涉及复杂的法律问题和证据认定，建议涉案人员或其家属及时咨询专业律师，了解案件的法律性质和可能面临的法律后果，以便制定合适的辩护策略。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，不能仅凭描述就做出最终判断。如果您或您身边的人涉及此类案件，请直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见和帮助。