夫妻可以对将来要继承的各自父母的财产进行约定协议，但该协议的效力及具体操作需分情况讨论：

1. 协议性质与效力基础
   根据《民法典》第1065条，夫妻可对婚前或婚后财产进行约定，约定需采用书面形式。但继承权属于期待权（尚未实际取得财产），因此协议本质是对未来可能获得的财产归属进行预先安排，而非直接处分继承权本身。此类协议的效力取决于：

   • 若协议内容不违反法律强制性规定（如不得以放弃继承权为条件逃避赡养义务）、不损害第三人利益（如其他继承人的合法权益），且双方意思表示真实，则协议在夫妻内部具有法律效力。
     
   • 若未来实际发生继承，协议中约定的财产归属将优先于法定继承规则适用；但若继承未发生（如父母立遗嘱将财产指定给他人），则协议因缺乏履行基础而无法实际执行。

2. 协议内容与风险提示

   • 明确财产范围：需具体列明拟继承的财产信息（如房产地址、存款账号等），避免因约定模糊导致争议。
     
   • 区分继承权与财产权：协议可约定“若一方继承父母财产，则该财产归夫妻共同所有/归一方个人所有”，但不得直接约定“放弃继承权”（因继承权涉及身份关系，需本人明确表示）。
     
   • 外部效力限制：协议对夫妻内部有效，但不得对抗善意第三人。例如，若一方父母去世后，其他继承人主张分割遗产，夫妻协议不能排除其他继承人的法定权利。
     
   • 税务与债务风险：若继承财产涉及税费或债务（如父母生前债务需用遗产偿还），协议需明确责任承担方式，避免一方因继承财产而承担意外负债。

3. 操作建议

   • 书面协议+公证：为增强证明力，建议签订书面协议并公证，明确约定财产归属、违约责任等内容。
     
   • 结合遗嘱规划：若父母同意，可同步协助父母订立遗嘱，将财产直接指定给夫妻一方或双方，与夫妻协议形成双重保障。
     
   • 定期更新协议：若家庭情况变化（如生育子女、父母健康状况改变），需及时修订协议，避免因情况变更导致原约定失效。

总结：夫妻可通过协议对未来继承财产的归属进行安排，但需注意协议内容合法性、外部效力限制及实际操作风险。如有具体财产或家庭情况，可进一步向我咨询协议条款设计细节。