针对您提出的“非法经营香烟数额二十五万以上，违法所得六万，法律如何定罪”的问题，以下是我的详细解答：
结论：非法经营香烟数额二十五万以上，构成非法经营罪，且属于情节特别严重，应处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
分析说明：
非法经营罪的构成：
- 根据《刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
- 香烟属于国家专营、专卖物品，未经烟草专卖行政主管部门许可，非法经营香烟，即构成非法经营罪。
情节特别严重的认定：
- 非法经营数额在二十五万元以上，或者违法所得数额在十万元以上，即被认定为情节特别严重。
- 在您提供的案例中，非法经营香烟的数额为二十五万以上，因此属于情节特别严重。
刑罚的确定：
- 根据《刑法》第二百二十五条的规定，情节特别严重的非法经营行为，应处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 在您提供的案例中，违法所得为六万，因此刑罚将包括五年以上有期徒刑，并处六万至三十万的罚金，或者没收财产。
总结：
综上所述，非法经营香烟数额二十五万以上，构成非法经营罪，且属于情节特别严重。根据《刑法》的相关规定，应处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。具体量刑会结合案件的其他情节进行判定。如果您或他人面临此类法律问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到更准确的法律帮助。