被人故意烫伤，你可以按照以下法律程序来维护自己的合法权益：
及时报警并保留证据：
- 首先，应立即向当地公安机关报案，详细陈述被烫伤的经过，包括时间、地点、烫伤原因及侵权人信息等。
- 同时，保留好所有与烫伤事件相关的证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
进行伤情鉴定：
- 报警后，公安机关可能会安排你进行伤情鉴定。伤情鉴定是确定烫伤程度及后续赔偿金额的重要依据。
- 如果公安机关未安排，你也可以自行前往有资质的鉴定机构进行伤情鉴定，并保留好鉴定报告。
追究侵权人的民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因故意或过失侵害他人人身权益造成损害的，侵权人应承担民事责任。
- 你可以向侵权人提出赔偿要求，包括医疗费、护理费、误工费、精神损害抚慰金等实际损失。如果侵权人拒绝承担责任，你可以通过法律途径提起民事诉讼。
考虑刑事责任追究：
- 如果烫伤行为构成故意伤害罪等刑事犯罪，公安机关将依法立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
- 在刑事诉讼过程中，你可以作为被害人参与诉讼，提出刑事附带民事诉讼，要求侵权人承担刑事责任并赔偿经济损失。
寻求法律援助或咨询：
- 在处理此类法律事务时，如果你感到困惑或无助，可以寻求法律援助机构的帮助或直接向我咨询。
- 我将根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
在处理过程中，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理智：在处理烫伤事件时，保持冷静和理智至关重要。不要因情绪激动而做出过激行为，以免加重自己的损失或引发新的法律纠纷。
- 及时就医并保留医疗记录：烫伤后应及时就医治疗，并保留好所有医疗记录。这些记录将作为后续赔偿和鉴定的重要依据。
- 了解相关法律法规：在处理法律事务前，了解相关的法律法规和程序要求是非常必要的。这将有助于你更好地维护自己的权益并避免不必要的法律风险。
最后，我想强调的是，法律程序可能因地区和具体情况而有所不同。因此，在处理烫伤事件时，建议你根据实际情况灵活应对，并及时寻求专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。