核心结论：56周岁男性，脾全切除被鉴定为七级伤残，离职后费用计算主要涉及一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体金额需根据当地规定确定，同时还可享受其他工伤保险待遇。以下是详细说明：

一、离职后可享受的费用项目及计算依据

1. 一次性工伤医疗补助金
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》第三十七条规定，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金。
   • 计算方式：具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。不同地区的计算方式可能不同，一般是以统筹地区上年度职工月平均工资为基数，乘以一定的月数。例如，某些地区规定七级伤残的一次性工伤医疗补助金为10 - 15个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
2. 一次性伤残就业补助金
   • 法律依据：同样依据《工伤保险条例》第三十七条，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。
   • 计算方式：也是由省、自治区、直辖市人民政府规定具体标准，通常也是以统筹地区上年度职工月平均工资为基数，乘以相应的月数。不过，一些地区会根据职工的年龄等因素对月数进行适当调整，比如距离法定退休年龄不足一定年限的，会相应扣减一定的月数。对于56周岁的男性，距离法定退休年龄（一般为60周岁）不足5年，可能会按照一定比例扣减一次性伤残就业补助金的月数。

二、其他可能享受的工伤保险待遇

1. 停工留薪期工资
   • 法律依据：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
   • 计算方式：停工留薪期一般根据医疗机构的诊断证明和当地的停工留薪期分类目录确定，一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。在停工留薪期内，用人单位应按照职工受伤前的工资标准支付工资。
2. 护理费
   • 法律依据：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。如果工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。
   • 计算方式：生活护理费按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3个不同等级支付，其标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%。
3. 医疗费用
   • 法律依据：职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
   • 计算方式：根据实际产生的符合规定的医疗费用进行报销。

三、费用申请流程

1. 提出离职：职工本人提出解除劳动、聘用合同。
2. 准备材料：一般需要准备工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书、身份证、解除劳动合同证明等材料。
3. 申请支付：向工伤保险经办机构申请支付一次性工伤医疗补助金，向用人单位申请支付一次性伤残就业补助金和其他相关费用。

四、注意事项

1. 地区差异：不同地区的工伤保险待遇标准和申请流程可能会有所不同，建议咨询当地的工伤保险经办机构或社保部门，了解具体的政策和规定。
2. 证据保留：在申请费用过程中，要保留好相关的证据材料，如医疗费用发票、诊断证明、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
3. 协商与仲裁：如果与用人单位在费用支付问题上发生争议，可以先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，比如想了解你所在地区的具体标准或申请流程细节等，都可以随时向我咨询。