卖过期农药的行为主要涉及销售伪劣产品罪或销售不符合安全标准的食品罪（如果农药被用于食品生产且导致严重后果）的刑事责任，同时也可能构成民事侵权，需承担相应的民事赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任角度
销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，构成销售伪劣产品罪。
- 过期农药属于不合格产品，如果销售者明知农药已过期仍进行销售，且销售金额达到法定标准，就可能构成此罪。
销售不符合安全标准的食品罪（特殊情形）：
- 如果过期农药被用于食品生产，且因此导致食品不符合安全标准，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，销售者可能构成销售不符合安全标准的食品罪。
- 这一罪名通常适用于农药被非法用于食品生产的情形，且要求造成严重后果。
二、民事责任角度
侵权责任：
- 销售过期农药可能构成对购买者或其他使用者的侵权，因为过期农药可能无法达到预期的防治效果，甚至可能对农作物或环境造成损害。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者、销售者应当承担侵权责任。
赔偿责任：
- 如果因销售过期农药导致购买者或其他使用者遭受损失，销售者应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括直接损失（如农作物损失、治疗费用等）和间接损失（如因农作物减产导致的收入减少等）。
三、实际建议
- 对于销售者：应严格遵守相关法律法规，确保所销售的农药在有效期内，并定期检查库存，及时处理过期农药，以避免法律风险。
- 对于购买者或使用者：如果发现购买的农药已过期或存在质量问题，应及时与销售者联系并要求退换货或赔偿损失。如果因此遭受损害，还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
如果您或他人遇到了卖过期农药的问题，并因此产生了法律纠纷或需要法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。