事业单位聘用合同并非每晋升一级都必须重新签订变更合同，这主要取决于事业单位的具体规定以及聘用合同的约定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同变更的法定情形：

   • 根据《事业单位人事管理条例》等相关法律法规，聘用合同的变更通常发生在双方协商一致，或者出现法定变更情形时，如工作内容、工作地点、劳动报酬等发生重大变化。
   • 晋升一级，如果仅涉及职位或职级的提升，而并未导致工作内容、工作地点、劳动报酬等核心条款的实质性变更，那么并不必然需要重新签订聘用合同。

2. 事业单位内部规定：

   • 不同的事业单位可能有其内部的聘用合同管理规定，这些规定可能明确了晋升时是否需要重新签订合同或变更合同。
   • 因此，具体是否需要重新签订或变更合同，还需参考所在事业单位的相关规定。

3. 合同约定：

   • 聘用合同是双方协商一致的结果，如果合同中明确约定了晋升时需要重新签订或变更合同，那么双方应遵守该约定。
   • 如果合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么双方应协商确定是否需要重新签订或变更合同。

4. 实际操作建议：

   • 在晋升时，建议员工与事业单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确晋升后的职位、职级、工作内容、劳动报酬等核心条款是否发生变化。
   • 如果核心条款发生变化，且双方协商一致需要重新签订或变更合同，那么应按照相关法律法规和事业单位的规定进行操作。
   • 如果核心条款未发生变化，或者双方协商一致不需要重新签订或变更合同，那么可以继续履行原聘用合同。

可能涉及的法律后果：

• 如果事业单位未经员工同意，擅自变更聘用合同的核心条款，或者未按照法律法规和事业单位的规定进行合同变更，可能构成违约行为，员工有权要求事业单位承担相应的法律责任。
• 如果员工未经事业单位同意，擅自拒绝履行原聘用合同或拒绝签订变更后的合同，也可能构成违约行为，事业单位有权要求员工承担相应的法律责任。

综上所述，事业单位聘用合同在晋升时是否需要重新签订或变更，需根据具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。