结论前置：工厂在试用期一个月辞职时扣工资是否合法，需根据具体情况判断。一般情况下，若劳动者正常辞职且完成工作交接，用人单位不得扣发工资；但若劳动者存在违反公司规章制度、服务期约定、保密义务或竞业限制等情形，用人单位有权依法扣除相应工资或要求支付违约金。
一般情况分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。用人单位应按劳动者实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
- 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
正常情况：
- 若劳动者按照法定程序提出辞职，并完成工作交接等离职手续，用人单位应足额支付试用期内的工资，不得无故克扣。这是劳动者的合法权益，用人单位必须予以保障。
特殊情况分析
违反公司规章制度：
- 若劳动者在试用期内违反公司规章制度，且给公司造成实际经济损失，用人单位可依据规章制度及法律规定，从劳动者工资中扣除相应部分赔偿损失。但扣除额不得超过当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
违反服务期约定：
- 若用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期，而劳动者在试用期内违反约定辞职，应按约定向用人单位支付违约金。此时扣钱实为支付违约金，而非直接扣工资。但违约金的数额应合理，且不得超过用人单位提供的培训费用。
违反保密义务或竞业限制：
- 若劳动者违反保密协议或竞业限制协议，给用人单位造成损失，用人单位可要求劳动者赔偿损失。赔偿金额可从工资中扣除，但同样需遵守扣除限额和最低工资标准的规定。
因劳动者过错导致损失：
- 若劳动者在试用期内因故意或重大过失给用人单位造成直接经济损失，用人单位可按劳动合同约定要求其赔偿经济损失。赔偿额可从工资中扣除，但需遵循每月扣除额不超过当月工资20%及扣除后工资不低于最低工资标准的规定。
应对措施
面对试用期辞职扣工资的情况，劳动者可采取以下措施维护权益：
与公司沟通协商：
- 首先尝试与公司沟通，明确扣工资的原因，并要求公司支付应得工资。这是解决纠纷最直接、成本最低的方式。
向劳动监察部门投诉：
- 若沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其支付拖欠的工资，并对违法行为进行处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 作为最终手段，劳动者可选择通过法律途径解决纠纷，如申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。仲裁委员会或法院将依法进行裁决或判决，要求工厂支付工资及相应的经济补偿。
总结与建议：工厂在试用期一个月辞职时扣工资是否合法，取决于具体情况。劳动者应了解自己的权利和义务，并在遭遇不公正待遇时采取适当措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。