多次盗窃数额不超过3000元，并非绝对不会被起诉，是否起诉需结合具体案情、法律规定及司法实践综合判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律基础与定义

1. 盗窃罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪包括盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃等情形。其中，“多次盗窃”通常指二年内盗窃三次以上的行为，并不以达到一定数额为必要条件。这意味着，即使每次盗窃的数额较小，只要次数达到三次以上，就可能构成盗窃罪。

2. 可能的不起诉情形：

   • 依据《刑事诉讼法》，检察院在特定情况下可以作出不起诉决定，包括情节显著轻微、危害不大，犯罪情节轻微以及证据不足等。

二、具体分析不起诉的可能性

1. 情节显著轻微、危害不大：

   • 若盗窃行为虽多次但每次情节极为轻微，如每次仅盗取价值极小的物品，且是初犯、偶犯，同时有积极退赃、取得被害人谅解等情节，可能被认为不构成犯罪或犯罪情节显著轻微，检察院可以作出不起诉决定。例如，某大学生因生活困难连续三次盗窃便利店零食（总价值约500元），案发后全额赔偿并公开道歉，检察机关鉴于其系在校学生且无再犯风险，最终作相对不起诉处理。

2. 犯罪情节轻微：

   • 若犯罪嫌疑人有自首、立功等法定从轻、减轻处罚情节，且盗窃财物已全部追回并发还被害人，社会危害性较小，检察院可以基于酌定不起诉原则作出不起诉决定。比如，行为人自愿认罪认罚，积极赔偿被害人损失并取得谅解，且社区评估认为其再犯风险较低时，检察机关可通过公开听证后决定不起诉。

3. 证据不足：

   • 若收集到的证据不足以证明犯罪嫌疑人实施了多次盗窃行为，不符合起诉条件，检察院应当作出不起诉决定。例如，监控录像模糊无法辨认嫌疑人面容，指纹比对不匹配且无其他直接证据时，可能因证据链不完整而不起诉。

4. 其他特殊情形：

   • 未成年人附条件不起诉：若行为人为已满十二周岁不满十八周岁的未成年人，符合起诉条件但悔罪表现良好，检察机关可依据《刑事诉讼法》第二百八十二条第一款作出附条件不起诉决定，设置六个月至一年考察期。考察期内遵守规定且无新罪，期满后将正式不起诉。
   • 特殊政策考量：针对老年人、残疾人等特殊群体，可能优先适用教育挽救措施，在符合一定条件下作出不起诉决定。

三、其他影响因素

1. 主观恶性：

   • 检察院在审查起诉时，会综合考虑犯罪嫌疑人的主观恶性。若行为人主观恶性较小，如为生活所迫而盗窃，且真诚悔过，可能得到不起诉的宽大处理。相反，若行为人主观恶性较大，如以非法占有为目的，多次盗窃且拒不悔改，则起诉的可能性较大。

2. 社会危害性：

   • 盗窃行为的社会危害性也是检察院考虑的重要因素。若盗窃行为未造成严重后果，如未引发恐慌、未破坏公共秩序等，且盗窃财物已全部追回并发还被害人，可能被认为社会危害性较小，从而作出不起诉决定。

3. 公共利益平衡：

   • 检察院在作出不起诉决定时，还会考虑公共利益平衡。若起诉符合宽严相济刑事政策导向，且能够维护社会秩序和公共利益，则可能提起公诉。反之，若不起诉更符合公共利益需求，如节约司法资源、促进社会和谐等，则可能作出不起诉决定。

四、民事责任的承担

• 即使检察院决定不起诉，也不意味着盗窃行为就完全不受法律追究。在民事层面，盗窃行为给受害者造成的财产损失仍需承担赔偿责任。因此，行为人应积极退赃退赔，以减轻自己的法律责任。

五、建议与提醒

1. 遵守法律法规：

   • 无论盗窃数额大小，都应遵守法律法规，切勿因小失大，触犯刑律。盗窃行为不仅可能面临刑事责任追究，还可能对个人的声誉和未来产生严重影响。

2. 积极退赃退赔：

   • 若已实施盗窃行为，应积极退赃退赔，以减轻自己的法律责任。同时，应真诚悔过，争取取得被害人的谅解，这有助于在司法程序中获得从轻处理。

3. 咨询专业律师：

   • 若面临盗窃指控或相关法律问题，应及时向我咨询。我可以根据具体案情和法律规定，为你提供专业的法律意见和辩护策略。

综上所述，多次盗窃数额不超过3000元是否会被起诉，需根据具体案情、法律规定及司法实践综合判断。在实际操作中，建议你积极配合司法机关的调查和处理工作，并寻求专业律师的帮助以维护自身权益。