结论：合同中仅约束买方提不完货物属于违约，而未约束卖方延迟交货的情况，从合同条款本身来看，并不直接违法，但可能因合同条款不公平或违反法律规定而影响合同效力或导致其他法律后果。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的合法性：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。因此，合同中仅约定买方提不完货物属于违约，而未约定卖方延迟交货的责任，从合同条款本身来看，并不直接违法。

2. 合同条款的公平性：

   • 合同条款应当公平合理，兼顾双方当事人的利益。如果合同中仅对买方设定了严格的违约责任，而对卖方延迟交货等违约行为没有相应约束，这可能导致合同条款显失公平。在这种情况下，买方可以依据《民法典》的相关规定，请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该合同条款，或者主张该条款无效。

3. 卖方延迟交货的法律后果：

   • 尽管合同中未明确约定卖方延迟交货的责任，但根据《民法典》的相关规定，卖方延迟交货仍可能构成违约。买方有权要求卖方承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。如果卖方的延迟交货行为给买方造成了重大损失，买方还可以考虑解除合同，并要求卖方赔偿因此造成的全部损失。

4. 实际操作建议：

   • 对于买方而言，在签订合同时，应当仔细审查合同条款，确保合同条款公平合理，兼顾双方利益。如果发现合同中存在显失公平或遗漏重要条款的情况，应当及时与卖方协商修改或补充合同条款。
   • 对于卖方而言，应当严格遵守合同约定，按时交货。如果因特殊原因需要延迟交货，应当及时与买方沟通并协商解决方案，以避免因违约而承担不必要的法律责任。

进一步思考：在实际操作中，合同条款的公平性和合理性往往成为双方争议的焦点。因此，在签订合同时，双方应当充分协商，明确各自的权利和义务，确保合同条款的合法性和公平性。如果遇到合同纠纷或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。