结论：民宿合同到期后，是否可以提前收房需分情况讨论，主要取决于合同条款约定及双方协商结果。

1. 合同有明确约定到期处理方式
   若合同中明确约定“合同到期后房东有权提前X日收房”或“租客需在到期前X日腾退房屋”，则双方应按合同履行。例如，合同约定到期前3日房东可收房，则房东有权在到期前3日要求租客搬离，租客需配合；反之，若合同未约定提前收房条款，房东单方提前收房可能构成违约。

2. 合同未约定到期处理方式
   根据《民法典》第七百三十三条，租赁期限届满，承租人应当返还租赁物。若合同未约定提前收房条款，房东原则上需等待合同到期日方可收房。但若双方协商一致（如租客同意提前搬离），则可提前收房；若协商未果，房东强行提前收房可能侵犯租客合法权益（如居住权），租客有权要求继续履行合同或主张违约赔偿。

3. 特殊情形：租客拒不搬离
   若合同到期后租客拒不搬离，房东可依据《民法典》第七百三十三条要求租客返还房屋，并可主张逾期腾房期间的房屋占有使用费（通常参照租金标准）。若租客仍不配合，房东可通过诉讼或申请强制执行解决，但不得自行采取断水、断电等非法手段驱赶。

建议：

• 房东应优先通过协商解决，避免激化矛盾；
  
• 若协商无果，可留存合同、沟通记录等证据，通过法律途径维权；
  
• 租客若认为房东行为违法，可向当地房管部门投诉或起诉主张权利。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询。