针对您提出的“怎么起诉要工钱以及法庭上怎么起诉”的问题，以下是一份详细且条理清晰的解答指南：
一、起诉前的准备工作
收集证据：
- 这是起诉讨薪的关键步骤。您需要收集所有能证明您与用人单位（或工长）之间存在劳动关系以及对方拖欠工资的证据。
- 证据类型包括但不限于：劳动合同、工资条、工时记录、考勤记录、工作证、工服、聊天记录、录音录像、工友证言、欠条或借条、转账记录、工作记录（如施工日志、工程验收单）等。
确定被告：
- 根据您的劳动关系或合同关系，明确用人单位（或工长）为被告。
- 如果涉及多方责任，如包工头与建筑公司之间的连带责任，需明确各被告的责任主体。
了解诉讼时效：
- 根据《民法典》的规定，诉讼时效为三年，从您知道或应当知道权利受损之日起计算。
- 确保您的起诉在诉讼时效期内，以免丧失胜诉权。
了解当地法律和管辖法院：
- 在起诉前，了解您所在地的相关法律法规和诉讼程序。
- 确定管辖法院，通常由被告住所地或合同履行地法院管辖。劳动争议案件可选择用人单位所在地或合同履行地的基层法院。
二、起诉阶段
书写起诉状：
- 起诉状应包含原告（您）和被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告支付的工资数额、利息等）、事实与理由（详细陈述拖欠工资的经过和证据）、以及列出的证据清单。
- 起诉状需清晰、准确、有条理地表达您的诉求和事实依据。
提交起诉材料：
- 将起诉状及证据材料的原件和复印件准备好，按照被告人数加一份提供副本。
- 前往有管辖权的法院立案窗口提交起诉材料，并缴纳案件受理费（经济困难者可申请缓交、减交或免交）。
三、诉讼过程
参加庭审：
- 庭前准备：熟悉案件事实、证据及法律规定，准备证据原件以备庭审出示。
- 庭审过程：包括法庭调查（双方陈述事实、出示证据）、辩论（就争议焦点进行辩论）及最后陈述（总结己方观点）。
- 遵守庭审纪律：尊重法官及其他诉讼参与人，保持秩序，如实陈述事实。
等待判决：
- 简易程序审理的案件通常在三个月内审结，普通程序六个月内审结，特殊情况可延长。
- 庭审结束后，法院会根据双方的陈述和证据作出判决。
四、执行阶段
- 申请强制执行：
- 如果被告未履行判决，您可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院会查询被告的财产线索，并采取冻结、划拨存款、查封、拍卖财产等措施来实现债权。
五、其他建议
寻求法律援助：
- 在整个起诉过程中，您可以随时咨询或聘请律师代理，以确保您的权益得到充分保护。
尝试协商解决：
- 在起诉前或诉讼过程中，您可以尝试与用人单位（或工长）进行友好协商，看是否能通过和解的方式解决纠纷。
保持耐心和资源：
- 起诉讨薪是一个可能耗时较长的过程，需要您有足够的耐心和资源来应对。
- 请仔细权衡利弊，确保您有足够的精力和时间来投入这个法律程序。
希望这份指南能帮助您清晰地了解起诉讨薪的流程和注意事项，祝您早日追回应得的工资！