餐厅收取餐位费是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
违法情形
- 未提前告知且强制收取：如果餐厅在消费者就餐前未明确告知将收取餐位费，或在结账时突然加收，这侵犯了消费者的知情权和选择权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条和第十六条，消费者有权知悉服务的真实情况，经营者不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。因此，这种情形下的餐位费收取是违法的。
- 餐位费过高且不合理：即便餐厅提前告知了餐位费，但如果收取的费用远超合理范围，如普通餐位却收取高额费用，这也属于不合理收费，同样违反了消费者权益保护法的相关规定。
合法情形
- 特殊或高质量餐位：如果餐厅提供的是经过特殊设计、装饰或具有更高舒适度的餐位，并在消费前明确告知消费者且得到认可，那么收取一定的餐位费是合理的。这种情况下，餐位费可以视为对特殊服务或高质量餐位的对价。
- 个性化定制服务：根据消费者的特殊需求，如提供私人包间、特定景观位等，餐厅收取相应的餐位费也是合法的。这同样是对个性化定制服务的合理补偿。
消费者应对策略：
- 了解法律规定：消费者应明确餐厅提供安全、洁净的餐位是其法定义务，无权额外收取不合理费用（除非提供特殊或高质量餐位并提前告知）。
- 与餐厅协商：发现被收取不合理餐位费后，首先尝试与餐厅进行友好协商，要求退还不合理费用或解释收费合理性。
- 向相关部门投诉：协商无果时，可向当地市场监督管理部门、消费者协会等投诉，提供详细证据如消费凭证、收费明细等。拨打12315消费者申诉举报热线或通过12315网站、微信小程序进行投诉也是有效途径。
- 寻求法律救济：若以上方式均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，要求餐厅退还费用并赔偿损失。诉讼过程中需提供充分证据支持自己的主张。
具体维权操作建议：
- 现场协商时保持冷静，理性表达诉求。
- 索取包含收费项目的发票或收据作为证据。
- 利用投诉热线和消费者协会等资源进行有效维权。
- 向市场监督管理局或相关行政部门提出行政申诉。
总之，餐厅收取餐位费是否违法，关键在于是否提前告知、是否合理以及是否提供了相应的服务。消费者在面对不合理收费时，应了解自己的法律权益，采取有效策略积极维权。如果您在房产纠纷或其他法律领域有任何疑问，欢迎直接向我咨询。