非法经营烟草的定金额主要依据非法经营数额或违法所得数额来确定，具体分为以下两种情况：

1. 非法经营数额的认定：

   • 非法经营烟草制品，通常指的是未经烟草专卖行政主管部门许可，无生产许可证、批发许可证、零售许可证等，而擅自生产、批发、零售烟草制品的行为。
   • 在认定非法经营数额时，一般会考虑非法经营烟草制品的销售金额、购进金额以及库存金额等。这些金额的总和，即构成了非法经营数额的主要部分。
   • 根据相关法律法规和司法实践，非法经营数额达到一定标准（如五万元以上），即可能构成非法经营罪，需要承担相应的刑事责任。

2. 违法所得数额的认定：

   • 违法所得数额，指的是非法经营烟草制品所获得的利润或收益。
   • 在计算违法所得数额时，需要扣除非法经营过程中的成本、费用等支出，仅计算实际的盈利部分。
   • 如果违法所得数额达到一定标准（如二万元以上），同样可能构成非法经营罪。

在具体案件中，定金额还需考虑以下因素：

• 案件的具体情况：包括非法经营的时间、地点、规模、手段等，这些因素都可能影响定金额的确定。
• 相关证据的收集：定金额需要依据充分的证据来支持，如销售记录、购进凭证、库存清单、财务账目等。这些证据的完整性和真实性对于定金额的准确性至关重要。
• 法律法规的适用：在定金额时，需要严格依照相关法律法规的规定进行，确保定金额的合法性和合理性。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及非法经营烟草的案件，建议及时咨询专业律师，以便更准确地了解定金额的相关情况，并制定相应的辩护策略。
• 在处理此类案件时，应积极配合相关部门的调查工作，提供真实、完整的证据材料，以便更准确地认定定金额，并维护自身的合法权益。