可以明确在借款合同中注明“若借款人还不上，由担保人还款”，但需满足法定条件并注意合同条款的合法性与可执行性。具体分析如下：

1. 法律允许性
   根据《民法典》第六百八十七条（一般保证）和第六百八十八条（连带责任保证），借款合同中可约定担保人承担保证责任的方式：

   • 一般保证：担保人仅在借款人“不能履行债务”（如破产、丧失清偿能力）时承担责任，债权人需先起诉借款人并强制执行无果后，才能要求担保人还款。
     
   • 连带责任保证：担保人与借款人对债务承担连带责任，债权人可直接要求担保人还款，无需先起诉借款人。
     若合同明确约定“借款人还不上时由担保人还款”，通常会被认定为连带责任保证，但需注意条款表述是否清晰（如避免歧义为“借款人暂时无力偿还”等）。

2. 合同条款的合法性要求

   • 担保人同意：担保人必须在合同上签字或盖章，明确表示愿意承担保证责任。若仅口头约定，可能因缺乏证据而无效。
     
   • 主债务合法：借款合同本身需合法（如利率不超过法定上限、用途合法等），否则担保条款可能因主合同无效而无效。
     
   • 担保人资格：担保人需具有完全民事行为能力，且国家机关、以公益为目的的非营利法人等不得作为保证人。

3. 实践中的注意事项

   • 明确保证方式：建议直接写明“担保人承担连带责任保证”，避免因表述模糊被认定为一般保证，增加债权人维权成本。
     
   • 约定保证期间：未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起6个月。债权人需在此期间内主张权利，否则担保人免责。
     
   • 担保范围：可约定担保范围包括本金、利息、违约金等，但需明确具体范围，避免争议。

建议操作：
若您是债权人，可在借款合同中增加如下条款：
“担保人（姓名/名称）自愿为借款人（姓名/名称）的债务提供连带责任保证，保证范围包括借款本金、利息、违约金及实现债权的费用。若借款人未按期还款，债权人有权直接要求担保人承担全部还款责任。”

若您是担保人，需谨慎评估借款人的还款能力，并要求在合同中明确保证方式、期间及范围，必要时可要求借款人提供反担保（如抵押物）以降低风险。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体条款设计或风险防范措施。