关于工作服钱是否可以收取的问题，结论前置如下：
一般情况下，用人单位不应收取工作服费用：根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者时，不得以任何名义向劳动者收取财物，包括工作服费用。工作服作为劳动保护用品或正常工作配备，其费用原则上应由用人单位承担。
特殊情况下可能合法收取，但需满足严格条件：
- 非劳动保护性质且有事先约定：如果工作服并非出于劳动保护目的，而是为了提升公司形象或便于管理等其他目的而统一着装，并且公司在员工入职前已明确告知并征得员工同意，约定在离职时按合理折旧价格由员工承担部分费用，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种情况下收取费用可能被视为合理。但这种情况在实践中较为少见，且司法认定上较为严格。
- 员工自愿升级工作服：若用人单位提供基础款工作服，员工可选择自行出资升级更高档次或更个性化的款式，且双方就此达成协商一致，不存在强迫或变相强迫的情况，那么这种收费也是合法的。
详细分析：
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十四条规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。工作服作为劳动保护用品的一种，其费用理应由用人单位承担。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确禁止用人单位以任何名义向劳动者收取财物，这进一步保障了员工的权益。
不可收取的情况：
- 对于建筑工人的安全帽、防护手套，电力工人的绝缘服等必需的劳动保护用品，用人单位必须提供并承担费用，不能从员工工资中扣除或要求员工另行支付。
- 银行工作人员的统一制服、餐厅服务员的工作套装等，视为用人单位为员工提供的工作条件，费用同样应由用人单位承担。
可收取的特殊情况及注意事项：
- 如前所述，非劳动保护性质且有事先约定的工作服费用，或员工自愿升级工作服的情况，可能合法收取。但用人单位必须确保事先有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，同时应确保扣除后的工资（如从工资中扣除）不低于当地最低工资标准。
员工权益保护：
- 如果用人单位违规收取工作服费用，员工有权向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并可能责令其限期退还所收费用。
- 员工还可以通过劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求用人单位返还违规收取的费用，并可能获得相应的赔偿。如仲裁结果不满，员工还可进一步提起诉讼。
建议与总结：
- 用人单位应严格遵守相关法律法规和劳动合同的约定，确保收费行为的合法性和合理性。在收取工作服费用前，应充分与员工沟通并征得其同意，明确约定费用的承担方式及标准。
- 劳动者也应了解自己的权益和义务，对于不合理的收费行为要敢于维权。在签订劳动合同时，双方应就工作服费用的承担方式进行明确约定，以避免后续产生纠纷。
- 如遇类似问题，建议劳动者先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。