面对老板欠员工工资不给的情况，员工可以通过以下多种合法途径来维护自己的权益，我会从协商、投诉、仲裁、诉讼以及法律援助这几个方面为你详细介绍：

1. 协商解决

   • 直接沟通：员工应首先尝试以平和、理性的方式与老板直接沟通，明确表达诉求，指出拖欠工资不仅违反了劳动合同，也违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定，并阐述这对你生活造成的影响。在沟通过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。
   • 寻求第三方调解：若直接沟通无效，员工还可以向劳动争议调解委员会、企业内部调解机构或依法设立的调解组织申请调解。调解组织会协助双方进行协商，促成和解协议。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 提交材料：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）提交书面投诉材料，详细说明拖欠工资的情况，并准备好劳动合同、工资条、考勤记录、工作证以及同事证言等证据，以证明你与用人单位的劳动关系及工资拖欠事实。
   • 依法处理：劳动监察部门将依据《劳动保障监察条例》对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 准备证据：若劳动监察部门的处理未能解决问题，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需准备的材料包括劳动仲裁申请书（写明申请人信息、被申请人信息、仲裁请求及事实理由）、劳动关系证明（劳动合同、工资支付记录、考勤记录等）以及被拖欠工资的证明材料（银行流水、工资条等）。
   • 参与仲裁程序：仲裁委员会将组织调解或开庭审理。员工需按时参加庭审，陈述主张并提供证据。根据《劳动争议调解仲裁法》，此类案件通常需在受理之日起45日内结案，案情复杂时可延长15日。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行裁决，员工可向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 申请强制执行：若仲裁裁决生效后用人单位仍不支付工资，员工可在15日内向人民法院申请强制执行。法院可采取查封财产、冻结账户等措施追讨欠薪。
   • 直接起诉：在某些特定情形下，如用人单位给你出具了工资欠条且不涉及劳动关系其他争议，你可以直接向法院提起民事诉讼。若对劳动仲裁结果不满，你需在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出判决。判决生效后，若用人单位仍不履行支付义务，你可申请强制执行。

5. 寻求法律援助

   • 申请工会帮助：员工可联系工会组织，由工会代表与用人单位协商或通过集体谈判解决争议。
   • 获取专业支持：如果你经济困难，还可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你指派律师提供免费的法律服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

注意事项：

• 及时行动：发现欠薪问题后应尽快采取措施，避免因超过时效影响维权。例如，申请劳动仲裁的时效一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
• 证据留存：完整保存工作合同、考勤记录、工资单等材料，形成完整的证据链，以便在需要时能够迅速有效地采取行动。
• 合法维权：避免采取过激行为或违法手段，以免损害自己的合法权益。应始终遵循法律法规进行维权，确保自身行为的合法性。

面对老板拖欠工资的情况，你应保持冷静，依法依规行事。通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径，你可以有效维护自己的工资权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。