将集体林地变为私有并开采矿石的行为，确实可能构成犯罪，具体取决于行为的性质和后果。以下从不同角度为你详细分析：

1. 非法占用农用地罪的角度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
   • 在你的情况中，如果未经合法程序，擅自将集体林地变为私有，并用于开采矿石，这很可能改变了林地的用途，且如果开采行为导致了林地的大量毁坏，那么就可能构成非法占用农用地罪。

2. 非法采矿罪的角度：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如果开采矿石的行为未经许可，且达到了“情节严重”的标准，那么就可能构成非法采矿罪。这里的“情节严重”通常指的是开采的矿产品价值较大、造成矿产资源严重破坏等。

3. 其他可能涉及的犯罪：

   • 如果开采矿石的过程中还涉及了其他违法行为，如破坏环境、盗窃林木等，那么还可能构成其他犯罪，如污染环境罪、盗窃罪等。

法律建议：

• 如果你或他人有将集体林地变为私有并开采矿石的打算，我强烈建议你放弃这一想法。这种行为不仅可能构成犯罪，还会对环境造成严重的破坏。
• 如果你已经实施了这样的行为，我建议你立即停止，并尽快向相关部门自首，争取从宽处理。同时，你也应该积极采取措施，修复被破坏的林地，以减轻自己的法律责任。

后续行动建议：

• 如果你对具体的法律条款或法律程序有疑问，或者需要进一步的法律帮助，你可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律解释和建议。

总之，将集体林地变为私有并开采矿石的行为是违法的，且可能构成犯罪。我建议你遵守法律法规，不要尝试进行这样的行为。如果你有任何法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。