关于“不满18周岁去世的，是否可以说享年”这一问题，这其实是一个涉及语言习惯和文化传统的问题，而非严格的法律或规定问题。

首先，我们来理解“享年”这个词的含义。在中文语境中，“享年”通常用于描述某人去世时的年龄，且多用于对逝者的尊重和缅怀，带有一定的正式和庄重色彩。它并不严格限定于某个年龄段，而是更侧重于表达一种对逝者生命的尊重和对其在世时间的认可。

接下来，我们考虑不满18周岁去世的情况。虽然这个年龄段的人尚未达到法定成年年龄，但他们的生命同样值得尊重和缅怀。在描述他们去世时的年龄时，使用“享年”并不违背语言习惯和文化传统。实际上，在许多场合和语境下，人们确实会使用“享年”来描述不满18周岁去世的人的年龄，以表达对他们的哀悼和尊重。

因此，从语言习惯和文化传统的角度来看，不满18周岁去世的人，完全可以说“享年”。这既是对逝者生命的尊重，也是对家属情感的一种慰藉。当然，在具体使用时，我们还需要根据语境和场合的恰当性进行判断，以确保表达得体、恰当。

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