结论：没有参与管理的投资不一定属于借款，法院是否认可口头约定的保本投资也需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、投资与借款的法律界定
投资：通常指的是投资者为了获取未来的收益或资产增值，而将资金或其他资源投入某个项目或企业。投资行为往往伴随着风险，投资者可能获得收益，也可能遭受损失。在投资关系中，投资者通常不直接参与项目或企业的管理，而是通过股权、债权或其他方式享有相应的权益。
借款：则是指借款人向贷款人借取资金，并承诺在约定的期限内归还本金及支付利息。借款关系中，贷款人通常不参与借款人的经营管理，只关注借款的归还和利息的支付。
分析：从法律界定上看，投资与借款有明显的区别。投资更侧重于未来的收益或资产增值，而借款则更侧重于资金的归还和利息的支付。因此，没有参与管理的投资，并不直接等同于借款。
二、口头约定的保本投资
口头约定的效力：根据《民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头约定在法律上也是有效的。然而，口头约定往往存在举证困难的问题，一旦发生纠纷，双方可能难以提供充分的证据来证明自己的主张。
保本投资的性质：保本投资通常指的是投资者在投资时，与投资对象约定在一定期限内，无论投资对象经营状况如何，投资者都能收回本金。这种约定在法律上可能被视为一种保证或担保行为。然而，如果这种保证或担保行为没有违反法律、行政法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，那么它可能是有效的。但需要注意的是，如果保本投资实际上构成了非法集资或诈骗等违法行为，那么这种约定将是无效的。
法院的认可：对于口头约定的保本投资，法院在审理时会综合考虑多种因素，包括双方的约定、投资行为的性质、是否存在欺诈或胁迫等情形。如果法院认为口头约定是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么法院可能会认可这种约定。但如果存在举证困难、约定违法或存在欺诈等情形，法院可能会不予认可。
三、建议与风险提示
建议：为了避免纠纷和风险，建议投资者在进行投资时，尽量与投资对象签订书面合同，明确双方的权利和义务。如果确实需要口头约定，也建议尽量保留相关证据，如聊天记录、录音等。
风险提示：口头约定的保本投资存在较大的法律风险。一方面，如果投资对象无法履行保本承诺，投资者可能面临资金损失的风险；另一方面，如果口头约定被认定为无效或存在欺诈等情形，投资者可能难以通过法律途径维护自己的权益。
总结：没有参与管理的投资不一定属于借款，法院是否认可口头约定的保本投资也需视具体情况而定。在进行投资时，建议投资者尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以降低法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。