当您的财物被偷且人已被抓到时，处理方式会依据盗窃的具体情况，如盗窃数额、情节轻重以及行为人的年龄等因素来综合判定。以下是一个详细且分层次的解答：
一、民事赔偿层面
如果盗窃行为不构成犯罪，那么这通常被视为民事侵权行为。在这种情况下，您作为受害者，有权要求行为人返还您被盗的财物。如果财物在盗窃过程中受到了损坏，您还可以根据损坏情况要求行为人进行照价赔偿。例如，如果您的手机被盗且完好无损，行为人需要返还手机；如果手机屏幕被损坏，行为人则需要承担维修费用或进行相应的赔偿。
二、行政处罚层面
对于盗窃数额较小、情节相对轻微的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，行为人将面临五日以上十日以下的拘留，并可能被处以五百元以下的罚款。如果情节较为严重，如多次盗窃、入户盗窃（即使未盗得财物）、携带凶器盗窃等，行为人将面临十日以上十五日以下的拘留，并可能被处以一千元以下的罚款。
三、刑事处罚层面
立案标准与刑罚：
- 当盗窃行为达到一定标准时，即构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，盗窃公私财物，数额较大的（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，行为人将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并可能被处以罚金。
- 如果盗窃数额巨大或有其他严重情节，行为人将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 如果盗窃数额特别巨大或有其他特别严重情节，行为人将面临十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
特殊情形的处理：
- 多次盗窃指的是两年内盗窃三次以上的行为。
- 入户盗窃指的是非法进入供他人家庭生活的住所进行盗窃的行为。
- 携带凶器盗窃包括携带枪支、爆炸物、管制刀具等器械进行盗窃，或者携带足以危害他人人身安全的器械进行盗窃的行为。
- 扒窃指的是在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物的行为。
未成年人的处理：
- 已满十六周岁的未成年人犯罪，应当负刑事责任，但会从轻或减轻处罚。
- 已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，对盗窃罪一般不负刑事责任，但需要由家长或监护人进行管教，必要时进行专门矫治教育。
- 不满十四周岁的未成年人，不予刑事处罚，同样需要由家长或监护人进行管教，必要时进行专门矫治教育。
刑事程序：
- 公安机关将负责侦查工作，收集证据材料。
- 案件侦查终结后，将移送人民检察院进行审查起诉。
- 人民检察院将决定是否提起公诉。
量刑情节：
- 如果犯罪嫌疑人有自首、立功等法定量刑情节，法院在判决时会予以考虑，并可能从轻或减轻处罚。
四、建议与总结
- 及时报案：一旦发现财物被盗，应立即向公安机关报案，并提供尽可能详细的线索和证据。
- 配合调查：积极配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。
- 寻求法律帮助：如果您对法律程序或赔偿问题有疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
综上所述，偷东西被抓到的处理方式因具体情况而异，但都会依法依规进行。为了避免不必要的法律后果，我强烈建议公众遵守法律法规，不从事任何违法犯罪行为。