若项目经理同时中标两个项目，且需办理项目经理变更手续，通常需按以下步骤进行，但具体流程可能因项目性质、合同约定及地方规定而有所不同：

1. 审查合同条款：

   • 首先，应仔细审查两个项目的中标合同，特别是关于项目经理的任命、变更及违约责任等条款。合同中可能已明确规定了项目经理变更的条件、程序及所需材料。
   • 若合同中有明确规定，则应按照合同约定的流程进行变更申请，包括但不限于提交书面变更申请、提供新项目经理的资质证明、获得发包人或监理人的同意等。

2. 与发包人或监理人沟通：

   • 在决定变更项目经理前，应与两个项目的发包人或监理人进行充分沟通，说明变更的原因、新项目经理的资质及经验等，以获得其理解和支持。
   • 沟通时，应强调变更不会对项目进度、质量及安全等产生不利影响，并承诺将采取一切必要措施确保项目的顺利进行。

3. 准备变更材料：

   • 根据合同约定及发包人或监理人的要求，准备变更所需的材料，包括但不限于变更申请书、新项目经理的资质证书、工作经历证明、变更协议（如需）等。
   • 确保所有材料的真实性和完整性，避免因材料不全或虚假而导致变更申请被驳回。

4. 提交变更申请并等待审批：

   • 将准备好的变更材料提交给发包人或监理人，并按照其要求的流程进行审批。
   • 在等待审批期间，应保持与发包人或监理人的沟通，及时了解审批进度，并根据需要补充或修改材料。

5. 办理变更手续并通知相关方：

   • 一旦变更申请获得批准，应及时办理项目经理的变更手续，包括但不限于更新项目管理人员名单、修改合同文件、通知项目团队成员等。
   • 同时，应确保所有相关方（如分包商、供应商等）都知晓项目经理的变更情况，以避免因信息不畅而导致的误解或纠纷。

6. 关注后续影响及风险防控：

   • 变更项目经理后，应密切关注项目进展情况，确保新项目经理能够迅速融入项目团队，有效履行职责。
   • 同时，应加强与发包人或监理人的沟通与合作，及时解决项目中出现的问题，降低变更可能带来的风险。

特殊情况下的处理：

• 若合同中未明确规定项目经理变更条款：则应依据相关法律法规（如《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国合同法》等）及行业惯例，与发包人或监理人协商确定变更流程及条件。
• 若因项目经理个人原因（如健康、离职等）需紧急变更：则应在确保项目不受影响的前提下，尽快与发包人或监理人沟通并提交变更申请，同时采取临时措施确保项目顺利进行。