关于公司为什么不签聘用证明，这个问题可能涉及多个方面的原因。我将从几个常见的角度为您分析：
公司管理不规范：
- 有些公司，特别是中小型企业，可能由于管理不规范或缺乏专业的法务团队，对签订聘用证明的重要性认识不足。他们可能觉得只要员工实际在工作，是否签订书面聘用证明并不重要。
规避法律责任：
- 部分公司可能出于规避法律责任的考虑，故意不与员工签订聘用证明。这样，在发生劳动争议时，公司可以否认与员工的劳动关系，从而减轻自己的法律负担。但这种做法是违法的，且对公司和员工双方都不利。
员工流动性大：
- 对于一些员工流动性较大的行业或岗位，公司可能觉得签订聘用证明会增加管理成本和时间成本。每当有员工离职，公司都需要处理一系列与聘用证明相关的手续，这可能会让公司觉得繁琐。
公司文化或惯例：
- 有些公司可能由于长期形成的文化或惯例，不习惯或不愿意与员工签订聘用证明。这种文化或惯例可能源于公司的历史、创始人的理念或行业特点。
法律意识淡薄：
- 部分公司负责人可能缺乏足够的法律意识，不了解签订聘用证明是公司的法定义务，也是保障员工权益的重要手段。因此，他们可能忽视或故意避免签订聘用证明。
无论出于何种原因，公司不签聘用证明都是不合法的行为。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当签订书面劳动合同（聘用证明是劳动合同的一种形式）。如果公司未与劳动者签订书面劳动合同，将可能面临支付双倍工资等法律责任。
因此，作为劳动者，如果公司未与您签订聘用证明，您有权要求公司签订。如果公司拒绝或拖延，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。同时，也建议您在入职前与公司明确沟通并签订书面聘用证明，以保障自己的合法权益。