退休后返聘并签订劳务合同，对退休人员和用人单位双方而言，都有一系列的好处，这些好处主要体现在以下几个方面：

一、明确双方权益，减少法律风险

1. 合同性质清晰：退休人员返聘后，与用人单位形成的是劳务关系，而非劳动关系。签订劳务合同可以明确这一性质，避免未来可能出现的法律纠纷。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》等相关规定，退休人员与用人单位之间的用工争议，应按劳务关系处理。

2. 权益保障明确：劳务合同中详细约定了双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳务报酬、福利待遇、劳动保护等，确保退休人员的权益得到充分保障。同时，也明确了用人单位的管理责任和义务，有助于维护良好的用工关系。

二、灵活安排工作，满足双方需求

1. 工作时间灵活：劳务合同可以根据实际工作需要，灵活约定工作时间安排，如固定工时制、不定时工作制等。这既满足了用人单位的工作需求，也考虑了退休人员的身体状况和个人意愿。

2. 工作内容明确：合同中详细描述了退休人员的工作任务、职责范围和工作要求，有助于退休人员明确自己的工作目标和责任，提高工作效率和质量。

三、提供合理报酬，保障经济利益

1. 劳务报酬明确：劳务合同中明确约定了劳务报酬的具体金额、计算方式、支付周期和支付方式，确保退休人员能够按时获得合理的报酬。这有助于保障退休人员的经济利益，提高他们的生活水平。

2. 福利待遇可协商：虽然退休人员不再享受劳动法规定的全部福利待遇，但劳务合同中可以根据用人单位的实际情况，约定一些特定的福利待遇，如工作餐、交通补贴、定期体检等。这些福利待遇的提供，有助于增强退休人员的归属感和满意度。

四、提供劳动保护，确保工作安全

1. 劳动保护用品：用人单位有义务为退休人员提供必要的劳动保护用品，如安全帽、防护服等，确保他们在工作过程中的人身安全和健康。

2. 劳动条件保障：合同中描述了工作所需的设施、设备等劳动条件，确保退休人员能够在安全、舒适的环境中开展工作。这有助于减少工作事故和职业病的发生，保障退休人员的身体健康。

五、约定合同期限，灵活调整用工

1. 合同期限明确：劳务合同中明确约定了合同的起始日期和结束日期，或约定以完成一定工作任务为期限。这有助于双方明确用工期限，合理安排工作计划和人员配置。

2. 合同解除与终止灵活：合同中约定了双方解除合同的条件和程序，以及合同终止的情形和相关事宜处理。这有助于双方在合同履行过程中，根据实际情况灵活调整用工关系，避免不必要的纠纷和损失。

六、提供法律保障，维护双方权益

1. 违约责任明确：劳务合同中明确约定了双方在违反合同约定时应承担的违约责任，包括违约金的数额、损失赔偿的计算方式等。这有助于维护合同的严肃性和权威性，保障双方的合法权益。

2. 争议解决方式明确：合同中约定了双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商解决、申请仲裁或提起诉讼等。这有助于双方在发生争议时，能够迅速、有效地解决问题，维护良好的合作关系。

建议：在实际操作中，为了确保劳务合同的合法性和有效性，避免未来可能出现的法律风险和纠纷，建议退休人员和用人单位在签订劳务合同前，咨询专业的法律顾问或律师进行审查或起草。同时，双方应认真阅读合同条款，确保对合同内容有充分的理解和认同，再签署合同。