针对您提出的“烧烤店乱收费怎么处理”的问题，这虽然与扰民问题在性质上有所不同，但处理流程上有一定的相似性，即都涉及到与商家的沟通、向相关部门的投诉以及法律途径的解决。以下是我为您整理的详细处理步骤：
一、与烧烤店自行协商
直接沟通：
- 首先，您可以尝试以友好、理性的方式与烧烤店的经营者进行直接沟通。
- 明确指出您认为的乱收费情况，比如某些菜品的价格与标价不符，或者存在未明码标价而额外收费的情况。
- 要求店家给出合理的解释，并协商解决方案，如退款、调整价格或提供补偿等。
保留证据：
- 在沟通的过程中，务必保留好相关的证据，如消费小票、菜单照片、录音或视频等，以备后续需要。
二、向相关行政部门投诉
如果与烧烤店的协商无果，您可以考虑向以下相关部门进行投诉：
市场监管部门：
- 适用情况：烧烤店存在价格欺诈、未明码标价等违规行为。
- 处理方式：您可以拨打12315消费者投诉举报专线，或者前往当地的市场监管部门进行投诉。市场监管部门将会对烧烤店进行调查，并根据调查结果依法进行处罚，如责令整改、罚款等。
物价部门（如当地有单独设置）：
- 适用情况：专门针对价格问题进行投诉。
- 处理方式：您可以向当地的物价部门反映烧烤店乱收费的情况，物价部门将会进行调查并处理。
三、收集证据并通过法律途径解决
如果通过协商和行政投诉仍然无法解决问题，您可以考虑收集证据并通过法律途径来维护自己的合法权益：
证据收集：
- 除了之前保留的消费小票、菜单照片等证据外，您还可以收集其他相关证据，如与烧烤店经营者的沟通记录、其他消费者的证言等。
- 确保所有证据都真实、合法、有效，并能够证明烧烤店存在乱收费的行为。
提起民事诉讼：
- 起诉条件：在协商和行政投诉无果后，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求烧烤店停止乱收费行为，并赔偿您因此遭受的损失。
- 诉讼流程：您需要准备起诉状，明确原被告信息、诉讼请求和事实理由，并附上相关证据。然后，将起诉状提交给有管辖权的人民法院立案庭。法院将会按照法定程序进行审理，并作出判决。
综上所述，面对烧烤店乱收费的问题，您应首先尝试与店家友好协商；协商不成时，及时向市场监管部门或物价部门进行投诉；若问题仍未解决，可收集充分证据，通过法律途径维护自身合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。