结论前置：针对您提出的“工程要求60天完工，过了50天还没开工”的问题，这确实是一个涉及合同履行和违约责任的重要情况。以下是我从不同角度为您进行的分析和建议。
合同条款审查：
- 首先，您需要仔细审查与承包方签订的工程合同，特别是关于开工日期、工期、违约责任等关键条款。合同中通常会明确规定开工的具体日期或开工条件，以及未能按时开工的违约责任和赔偿方式。
- 如果合同中有明确的开工日期，而承包方未能按时开工，那么承包方可能已经构成了违约。此时，您可以根据合同中的违约责任条款，要求承包方承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
沟通协商：
- 在发现承包方未能按时开工后，您应尽快与承包方进行沟通，了解未能开工的具体原因。有时候，未能开工可能是由于不可抗力因素（如自然灾害、政策调整等）或双方协商一致的事项导致的。
- 如果是因为不可抗力因素或双方协商一致的事项导致的未能开工，那么双方可以协商调整工期或合同其他条款。但如果是因为承包方的原因导致的未能开工，且合同中没有相应的免责条款，那么您有权要求承包方承担违约责任。
法律途径：
- 如果沟通协商无果，或者承包方拒绝承担违约责任，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
- 在提起诉讼或申请仲裁前，您需要准备充分的证据来证明承包方的违约行为以及您因此遭受的损失。这些证据可能包括合同文本、沟通记录、现场照片、损失计算依据等。
后续行动建议：
- 在采取法律途径前，我建议您先咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷领域），以便更准确地评估您的权益和可能的法律后果。
- 同时，您也可以考虑与承包方协商制定一个补救计划，以尽量减少因未能按时开工而给您带来的损失。这可能包括调整工期、增加资源投入、优化施工方案等。
举例说明：假设您与承包方签订的合同中明确规定了开工日期为某年某月某日，工期为60天。但到了开工日期后的第50天，承包方仍未开工。此时，您可以先与承包方沟通了解原因。如果是因为承包方自身原因导致的未能开工，且合同中没有相应的免责条款，那么您可以根据合同中的违约责任条款要求承包方承担违约责任。如果承包方拒绝承担责任，您可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自己的权益。
法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在承包方未能按时开工的情况下，您有权要求其承担相应的违约责任。
可能后果：如果承包方未能按时开工且拒绝承担违约责任，那么您可能会面临工期延误、成本增加等损失。通过法律途径维护自己的权益虽然可能需要一定的时间和成本，但通常能够更有效地保护您的合法权益。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。