结论：五保户没有房子住，侄儿给他盖房子住这一行为本身并不直接涉及违法问题，但需考虑宅基地使用权、建房合法性及后续权益保障等多方面因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、宅基地使用权角度
五保户宅基地使用权：
- 五保户作为农村集体经济组织成员，在符合一定条件下（如无住房或住房困难）有权申请宅基地建房。这一权利受法律保护，但需经过村集体经济组织、乡镇人民政府审核，以及县级人民政府批准等程序。
- 若五保户已拥有宅基地使用权，侄儿在其宅基地上建房，需确保建房行为符合当地规划、建设等法律法规要求，且需获得五保户的明确同意。
侄儿建房的合法性：
- 侄儿并非宅基地的法定使用权人，若未经五保户同意或未按照法定程序申请建房，可能构成违法建房，面临被拆除、罚款等法律后果。
- 若侄儿与五保户达成协议，由侄儿出资建房供五保户居住，并明确房屋产权归属及后续处理方式（如五保户去世后房屋归侄儿所有等），则需确保协议内容合法、有效，且不违反公序良俗。
二、建房合法性角度
规划与建设许可：
- 无论谁出资建房，均需确保建房行为符合当地城乡规划、土地利用规划等要求，并依法取得建设许可证等相关手续。
- 未经许可擅自建房，可能面临被责令停止建设、限期拆除、罚款等行政处罚。
建筑质量与安全：
- 建房过程中需确保建筑质量符合安全标准，避免因建筑质量问题导致安全事故。
- 若因建筑质量问题造成他人损害，建房者（包括侄儿）可能需承担相应的民事赔偿责任。
三、后续权益保障角度
房屋产权归属：
- 若侄儿出资建房供五保户居住，需明确房屋产权归属。若产权归五保户所有，则侄儿仅享有居住权或使用权；若产权归侄儿所有，则需确保五保户的居住权益得到保障（如通过签订租赁协议、设立居住权等方式）。
五保户去世后的处理：
- 若五保户去世后房屋产权归侄儿所有，需确保处理方式符合当地风俗习惯及法律法规要求，避免引发纠纷。
- 若五保户有法定继承人或其他近亲属，需考虑其权益保障问题，避免因房屋处理不当导致家庭矛盾或法律纠纷。
四、建议与措施
咨询当地政府部门：
- 在建房前，建议侄儿与五保户共同咨询当地乡镇人民政府或国土资源部门，了解宅基地申请、建房许可等相关政策法规要求。
签订书面协议：
- 若侄儿与五保户达成建房协议，建议签订书面协议明确双方权利义务关系，包括房屋产权归属、居住权益保障、后续处理方式等内容。
确保建房合法合规：
- 在建房过程中，需确保按照当地规划、建设等法律法规要求进行施工，确保建筑质量符合安全标准。
关注五保户权益保障：
- 在整个过程中，需始终关注五保户的权益保障问题，确保其居住权益得到充分尊重和保护。
总结：五保户没有房子住时，侄儿给他盖房子住需综合考虑宅基地使用权、建房合法性及后续权益保障等多方面因素。建议在建房前咨询当地政府部门了解相关政策法规要求，并签订书面协议明确双方权利义务关系。若遇到法律问题或纠纷，可直接向我咨询。