结论：误喝一口75%浓度的酒精后开车，极有可能被测出酒驾，甚至可能达到醉驾标准，具体需结合饮酒量、个体代谢及检测时间综合判断。以下从法律标准、酒精代谢、检测误差等角度详细分析：

1. 法律对酒驾/醉驾的认定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）：

• 酒驾：血液酒精含量≥20mg/100ml，且＜80mg/100ml；
• 醉驾：血液酒精含量≥80mg/100ml。

关键点：只要血液酒精含量达到上述标准，即构成违法，与是否“主动饮酒”无关。误饮酒精饮料同样需承担法律责任。

2. 75%酒精的摄入量与代谢分析

• 酒精含量计算：
  假设一口为10ml（约两茶匙），75%酒精即含纯酒精 7.5ml（10ml×75%）。
  根据公式：
  $\( \text{血液酒精含量（mg/100ml）} ≈ \frac{\text{纯酒精量（g）}}{\text{体重（kg）}} \times 0.7 \times 100 \)\( 以60kg成人为例，7.5ml酒精≈6g（酒精密度0.8g/ml），代入公式得： \)\( \frac{6}{60} \times 0.7 \times 100 = 70mg/100ml \)$
  结果：已接近醉驾标准（80mg/100ml），若体重更轻或饮酒后短时间内检测，可能超标。

• 个体差异：
  酒精代谢速度因人而异，受体重、性别、肝功能等因素影响。女性、体型较小者或肝功能较弱者，代谢更慢，血液酒精含量可能更高。

3. 检测误差与实际场景

• 呼气检测误差：
  呼气式酒精检测仪可能因设备精度、操作方式（如吹气时间不足）产生误差，但误差范围通常在±10%以内。若血液酒精含量接近80mg/100ml，呼气检测可能直接显示醉驾。

• 时间因素：
  酒精在体内吸收较快（约30分钟至2小时达峰值），若误饮后立即开车，血液酒精含量可能处于峰值阶段，更易被检测出。

4. 法律后果与建议

• 行政处罚：

  • 酒驾：暂扣6个月驾照、罚款1000-2000元、记12分；
    
  • 醉驾：吊销驾照、5年内不得重考，并可能追究刑事责任（危险驾驶罪）。

• 建议行动：

  1. 立即停止驾驶：若误饮酒精，切勿心存侥幸开车，应联系亲友代驾或使用代驾服务；
     
  2. 保留证据：若因误饮被查，可向警方说明情况（如酒精来源、饮用时间），但最终以检测结果为准；
     
  3. 申请复检：若对检测结果有异议，可在3日内申请重新检验（通常为血液检测，结果更准确）。

总结：75%酒精浓度极高，即使少量摄入也可能导致血液酒精含量超标。为避免法律风险，务必做到“开车不饮酒，饮酒不开车”，包括误饮酒精饮料的情形。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。