结论：开车溅水后逃离现场是否构成肇事逃逸需分情况讨论，但无论是否构成逃逸，该行为均可能面临行政处罚；若造成他人财产损失或人身伤害，还需承担民事赔偿责任。以下为具体分析：

一、是否构成肇事逃逸？

1. 一般不构成肇事逃逸
   根据《道路交通安全法》及《道路交通事故处理程序规定》，肇事逃逸需满足“明知发生交通事故”且“为逃避法律追究而逃跑”两个要件。若驾驶员仅因溅水后未意识到或认为无需处理而离开，通常不构成逃逸。
   例如：雨天道路积水，车辆快速通过时溅起水花，但驾驶员未察觉或认为属于正常现象，直接驶离。

2. 可能构成肇事逃逸的特殊情形
   若驾驶员明知溅水导致他人车辆损坏、行人摔倒受伤，或被他人明确提醒后仍逃离现场，则可能被认定为逃逸。此时需承担更严重的法律后果，包括行政处罚（如拘留、罚款、吊销驾照）甚至刑事责任（若构成犯罪）。
   例如：溅水后听到他人呼喊或看到行人摔倒，仍加速离开。

二、如何处理此类行为？

1. 行政处罚层面
   即使不构成肇事逃逸，驾驶员仍可能因“未安全文明驾驶”违反《道路交通安全法》第90条，面临警告或20-200元罚款。若被认定为逃逸，处罚将升级为200-2000元罚款、15日以下拘留，并可能吊销驾照。

2. 民事赔偿层面
   若溅水导致他人财产损失（如车辆清洗费用、电子设备损坏）或人身伤害（如行人滑倒受伤），驾驶员需根据《民法典》第1165条承担侵权赔偿责任。受害者可要求赔偿医疗费、误工费、财产损失等合理费用。

3. 处理建议

   • 驾驶员：溅水后应立即停车查看情况，主动道歉并协商赔偿。若已离开现场，可返回或通过交警联系受害者，避免被认定为逃逸。
     
   • 受害者：记录对方车牌号、驾驶人特征，及时报警并保留医疗记录、维修发票等证据，通过交警调解或诉讼主张权利。

温馨提示：日常驾驶中应保持合理车速，通过积水路段时减速慢行，既避免溅水纠纷，也体现文明驾驶素养。若遇到法律问题，可直接向我咨询，我会结合具体细节为您进一步分析。