爷爷确实可以是其他监护人。具体来说，在监护人的设定上，我国法律有明确的规定。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的父母是未成年人的监护人。这是基于父母对子女天然的监护责任和义务。然而，当未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力时，就需要由其他有监护能力的人来担任监护人。

在这种情况下，祖父母（包括爷爷和奶奶）是法定的第一顺序监护人。这意味着，如果未成年人的父母无法履行监护职责，且祖父母有监护能力，那么祖父母将自动成为未成年人的监护人。

除了祖父母之外，如果还有其他有监护能力的近亲属（如兄、姐等），或者关系密切的其他亲属、朋友愿意承担监护责任，并且经过有关单位（如未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门）的同意，他们也可以担任监护人。

对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，其监护人的设定也遵循类似的顺序和原则。在这种情况下，父母、子女是第一顺序的监护人，而其他近亲属（包括祖父母）则可能成为后续顺序的监护人，具体取决于实际情况和法律规定。

因此，爷爷在特定情况下确实可以成为其他监护人，这主要取决于未成年人的父母是否能够履行监护职责，以及爷爷是否具备监护能力，并符合法律规定的监护人设定顺序和条件。