关于能否保存未成年人的视频和照片，这并非一个简单的“能”或“不能”的问题，而是需要依据具体情况和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 从法律保护未成年人隐私权的角度：

   • 未成年人同样享有隐私权，这是受到法律严格保护的。如果保存的视频或照片涉及未成年人的隐私信息，如身体隐私部位、家庭住址、学校信息等，且未经未成年人及其监护人的同意，那么这种保存行为就可能构成对未成年人隐私权的侵犯。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。未成年人作为自然人，其隐私权同样受到保护。

2. 从监护人同意的角度：

   • 如果保存的视频或照片并不涉及未成年人的隐私信息，或者虽然涉及但已经得到了未成年人及其监护人的明确同意，那么这种保存行为就是合法的。
   • 实际操作建议：在保存涉及未成年人的视频或照片前，最好先征得未成年人及其监护人的同意，并明确告知保存的目的、使用范围等，以避免后续可能产生的法律纠纷。

3. 从使用目的和范围的角度：

   • 即使保存的视频或照片得到了未成年人及其监护人的同意，也需要考虑其使用目的和范围。如果将这些视频或照片用于非法目的，如传播、贩卖等，那么不仅可能构成对未成年人隐私权的侵犯，还可能涉及其他违法行为。
   • 法律后果：根据相关法律法规，侵犯未成年人隐私权或进行其他违法行为的，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚等法律后果。

综合建议：

• 在保存涉及未成年人的视频或照片时，务必谨慎对待，确保不侵犯未成年人的隐私权和其他合法权益。
• 如果确实需要保存，最好先征得未成年人及其监护人的同意，并明确保存的目的、使用范围等。
• 避免将保存的视频或照片用于非法目的或传播给未经授权的第三方。

特殊情况说明：

• 如果是在公共场所拍摄的、不涉及未成年人隐私的视频或照片，且拍摄目的合法、正当，那么这种保存行为通常是合法的。但即便如此，也需要注意不要侵犯他人的合法权益，如肖像权等。

最后提醒：法律问题往往复杂多变，具体案件需要具体分析。如果你在实际操作中遇到任何疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。