关于起诉费中的保全费收取问题，这主要依据《诉讼费用交纳办法》的相关规定来执行。以下是对保全费用收取标准的详细解析：
一、保全费用收费标准及计算方式
保全费用是根据申请保全的财产数额来分段计算的，具体标准如下：
财产数额不超过1000元或不涉及财产数额：这种情况下，每件需要交纳30元。
超过1000元至10万元的部分：这部分财产需要按照1%的比例交纳保全费。例如，如果保全的财产是5万元，那么这部分的费用就是（5万-1000）×1%=490元，加上1000元以下部分的30元，总计520元。
超过10万元的部分：对于超过10万元的财产，需要按照0.5%的比例交纳保全费。比如，如果保全的财产是50万元，那么费用计算为：1000元以下部分30元 + （10万-1000）×1%=990元 + （50万-10万）×0.5%=2000元，总计3020元。
最高限额：需要注意的是，当事人申请保全措施交纳的费用最多不超过5000元。
二、特殊情形下的费用处理
无明确财产数额：对于一些难以确定价值的案件，如知识产权纠纷，每件需要交纳500元至1000元的保全费。
追加保全金额：如果在保全过程中需要增加保全的标的额，那么需要对新增部分单独计算费用并补交。
减免政策：对于经济困难的当事人，可以申请缓交、减交或免交保全费，但需要提供相关的证明材料。
三、费用承担与支付方式
保全费通常由申请人在申请时预先向法院交纳。在案件判决后，这笔费用一般由败诉方承担。如果案件结果部分胜诉、部分败诉，人民法院会根据案件的具体情况决定当事人各自负担的诉讼费用数额。
四、注意事项
及时缴费：申请人需要按照法院的要求及时足额缴纳保全费，否则可能导致保全措施无法实施。
费用退还：一般情况下，如果保全错误或解除保全，已缴纳的保全费是不予退还的。
执行关联：保全费与案件受理费、执行费等是独立核算的，它们之间不会互相抵扣。
至于起诉费中的其他部分（如案件受理费等），其收取标准会根据案件类型、争议标的额等因素有所不同，具体需要参照《诉讼费用交纳办法》的相关规定。如果您有更具体的起诉费问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。